Lasagne à la viande et sauce aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Viande hachée : Passer la viande dans un hachoir à viande et la faire revenir avec l'oignon finement haché, saler et poivrer. Laisser mijoter jusqu'à ce que le jus s'évapore. Ajoutez un verre d'eau avec une cuillère à soupe de tomate diluée dedans et couvrez avec un couvercle, laissez mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

2. ÉTAPE 2

   

   C'est de la viande hachée

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la farine tamisée sur la table, faites un trou en forme d'entonnoir, ajoutez les œufs et salez. Pétrir la pâte ferme. Laisser poser 20 minutes, recouvert d'un torchon. Divisez-le en 9 parties, roulez-le en fines feuilles de 1,5 mm. Couper en carrés. Je fais toujours des lasagnes avec ma propre pâte. Et hier, j'ai décidé d'acheter des draps tout faits. Les voici... Vous pouvez acheter des feuilles de lasagnes toutes prêtes au magasin. Même s'il est dit qu'il n'est pas nécessaire de les faire bouillir, je les fais cuire 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les champignons, les égoutter et les hacher. Laissez le bouillon. Faire revenir les champignons dans l'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire revenir la farine dans l'huile végétale, diluer avec du lait chaud et du bouillon de champignons. Faire bouillir la sauce pendant 10 minutes jusqu'à épaississement. Ajouter les champignons, le sel et cuire encore 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire la pâte dans de l'eau bouillante salée additionnée d'huile végétale (pour que les feuilles de pâte ne collent pas entre elles) pendant 15 minutes. Étalez une fine couche de sauce au fond du moule et tapissez de feuilles de lasagnes.

7. ÉTAPE 7

   

   Badigeonner la pâte de sauce.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la garniture à la viande hachée. Saupoudrer de fromage râpé.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous continuons à superposer les lasagnes une à une dans le même ordre. Graisser la feuille supérieure avec du concentré de tomate dilué dans de l'eau tiède. Environ 2 cuillères à soupe. l. pour 100g d'eau. Saupoudrer le reste du fromage râpé.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez nos lasagnes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Prêt! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irina

16.08.2023

4.7

Que dire, incroyablement délicieux ! La lasagne est mon plat préféré ! Qui ne l'a pas encore cuisiné, n'ayez pas peur, essayez-le !!!!

olgay198108

16.08.2023

4.7

Je n'ai pas encore fait de lasagnes, j'en ferai certainement un de ces jours) Tout est décrit en détail, et les photos sont excellentes) J'ai volé la recette, merci)))

Natusik

16.08.2023

4.6

Les filles, merci pour vos gentils mots et votre appréciation de ma recette !

Panda

16.08.2023

5

Natusik, je n'ai jamais cuisiné de lasagne, même si les draps traînent. Je vais quand même tenter ma chance. Question : Faites-vous également bouillir vos feuilles de lasagne et, si oui, pendant combien de temps ? S’il reste des feuilles supplémentaires, peuvent-elles être sauvegardées et comment ? Merci.