Fleischlasagne mit Pilzsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Hackfleisch: Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben und mit fein gehackten Zwiebeln anbraten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Saft verdunstet ist. Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel verdünnter Tomate hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

2. SCHRITT 2

   

   Das ist Hackfleisch

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie das gesiebte Mehl auf den Tisch, machen Sie ein Loch in Form eines Trichters, fügen Sie Eier hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Den steifen Teig kneten. Mit einem Handtuch abgedeckt 20 Minuten einwirken lassen. Teilen Sie es in 9 Teile und rollen Sie es in dünne Blätter von 1,5 mm. In Quadrate schneiden. Ich mache Lasagne immer aus meinem eigenen Teig. Und gestern habe ich beschlossen, fertige Laken zu kaufen. Hier sind sie... Im Laden können Sie fertige Lasagneblätter kaufen. Auch wenn es heißt, dass sie nicht gekocht werden müssen, koche ich sie 5 Minuten lang.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pilze kochen, abtropfen lassen und hacken. Lassen Sie die Brühe stehen. Die Pilze in Pflanzenöl anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Das Mehl in Pflanzenöl anbraten, mit heißer Milch und Pilzbrühe verdünnen. Die Soße 10 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt. Pilze hinzufügen, salzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in kochendem Salzwasser unter Zugabe von Pflanzenöl (damit die Teigblätter nicht zusammenkleben) 15 Minuten kochen. Tragen Sie eine dünne Schicht Soße auf den Boden der Pfanne auf und legen Sie Lasagneplatten darauf.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig mit Soße bestreichen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Hackfleischfüllung auflegen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Wir schichten die Lasagne weiterhin nacheinander in der gleichen Reihenfolge auf. Fetten Sie das obere Blatt mit in warmem Wasser verdünntem Tomatenmark ein. Ungefähr 2 EL. l. pro 100g Wasser. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie unsere Lasagne für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Bereit! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irina

16.08.2023

4.7

Was soll ich sagen, unglaublich lecker! Lasagne ist mein Lieblingsgericht! Wer es noch nicht gekocht hat, keine Angst, probiert es aus!!!!

olgay198108

16.08.2023

4.7

Ich habe noch keine Lasagne gemacht, ich werde sie auf jeden Fall eines Tages machen) Alles ist ausführlich beschrieben und die Fotos sind ausgezeichnet) Ich habe das Rezept geklaut, danke)))

Natusik

16.08.2023

4.6

Mädels, danke für die netten Worte und eure Wertschätzung meines Rezepts!

Panda

16.08.2023

5

Natusik, ich habe noch nie Lasagne gekocht, obwohl die Blätter herumliegen. Trotzdem werde ich wahrscheinlich ein Risiko eingehen. Frage: Kochen Sie Ihre Lasagneblätter auch und wenn ja, wie lange? Wenn noch zusätzliche Blätter übrig sind, können diese gespeichert werden und wie? Danke schön.