Мясная лазанья с грибным соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Фарш: Мясо пропустить через мясорубку и обжарить с мелко порезанным луком,добавить соль,перец. Тушить до выпаривания сока. Добавить стакан воды с разведенной в нем столовой ложкой томата и накрыть крышкой, тушить до испарения влаги.

2. ШАГ 2

   

   Это фарш

3. ШАГ 3

   

   Просеянную муку насыпать на стол горкой, сделать углубление в виде воронки, ввести яйца, посолить. Замесить крутое тесто. Оставить на 20 минут, накрыв полотенцем. Разделить его на 9 частей, раскатать в тонкие листы по 1,5 мм. Разрезать на квадраты.Я всегда делаю лазанью из своего теста. А вчера решила купить готовые листы. Вот такие... Можете купить в магазине готовые листы для лазаньи. Даже если там написано, что их не надо варить, я варю минут 5.

4. ШАГ 4

   

   Отварить грибы, отцедить, нарезать. Отвар оставить.Обжарить грибы в растительном масле.

5. ШАГ 5

   

   Спассеровать муку на растительном масле, разбавить горячим молоком и грибным отваром. Соус проварить 10 минут до загустения. Добавить грибы, посолить, и варить ещё минут 5.

6. ШАГ 6

   

   Тесто варить в подсоленной кипящей воде с добавлением растительного масла (чтобы листы теста не слипались) 15 минут. На дно формы тонким слоем нанести соус, выстелить листы лазаньи.

7. ШАГ 7

   

   Смазать тесто соусом.

8. ШАГ 8

   

   Положить начинку из фарша. Посыпать тёртым сыром.

9. ШАГ 9

   

   Поочерёдно продолжаем прослаивать лазанью в таком же порядке.Верхний лист смазываем разведённой в тёплой воде томатной пастой. Примерно 2 ст. л. на 100г воды. Сверху посыпаем оставшимся тёртым сыром.

10. ШАГ 10

    

    Ставим нашу лазанью в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Готово! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ирина

16.08.2023

4.7

Что тут скажешь, обалденно вкусно! Лазанья моё любимое блюдо! Кто ещё не готовил, не бойтесь, попробуйте!!!!

olgay198108

16.08.2023

4.7

Лазанью еще не готовила, обязательно на днях приготовлю) Так все подробно описано, и фото отличные) Рецепт утащила, Вам спасибо)))

Натусик

16.08.2023

4.6

Девочки, спасибо вам за приятные слова и вашу оценку моего рецепта!

Панда

16.08.2023

5

Натусик, я никогда не готовила лазанью, хотя листы лежат. Все таки рискну, наверное Вопрос: свои листы для лазаньи Вы тоже отвариваете и, если да, то сколько по времени? Если останутся лишние листы, их можно сохранить и как? Спасибо.