Вегетарианская лазанья

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Листы лазаньи смазать с двух сторон оливковым маслом.

3. ШАГ 3

   

   Начинка. Цуккини хорошо вымыть и натереть на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Базилик мелко порубить.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок пропустить через пресс.

6. ШАГ 6

   

   Кабачок и чеснок выложить в сковороду, влить 2 ст. л. воды и тушить около 5 минут на медленном огне до мягкости.

7. ШАГ 7

   

   Убрать сковороду с огня. Добавить 150 г рикотты, базилик, соль и перец.

8. ШАГ 8

   

   Перемешать.

9. ШАГ 9

   

   В смазанную оливковым маслом форму для запекания выложить лист лазаньи, сверху распределить половину кабачковой начинки.

10. ШАГ 10

    

    На начинку выложить еще один лист лазаньи. Сверху – половина томатов в собственном соку.

11. ШАГ 11

    

    Следующий лист лазаньи – оставшаяся кабачковая начинка.

12. ШАГ 12

    

    Сверху выложить еще лист лазаньи и распределить по нему оставшиеся томаты.

13. ШАГ 13

    

    Накрыть последним листом теста. Сверху посыпать оставшейся рикоттой и тертым пармезаном.Запекать лазанью в разогретой до 200°С около 30 минут.