Ленивая лазанья на сковороде с фаршем из лаваша

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать ленивую лазанью на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.Фарш берите по вкусу. Это может быть свинина, говядина или смешанный. Я предпочитаю говяжий фарш.

2. ШАГ 2

   

   Начните приготовление с подготовки начинки.Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками или соломкой.

3. ШАГ 3

   

   Помидор нарежьте мелкими кубиками. Помидор можете предварительно очистить от кожуры, сделав на нем надрезы и опустив в горячую воду на пару минут. Также можете заменить обычный помидор на черри либо резанные томаты в собственном соку. Если нет ничего из перечисленного, подойдет 3 ст. л. томатной пасты или кетчупа.

4. ШАГ 4

   

   Стручковую фасоль нарежьте небольшими кусочками, если она целая. Если используете уже резанную замороженную фасоль, просто предварительно ее разморозьте.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Зелень мелко порубите.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш, помешивая, до полного выпаривания лишней влаги.

8. ШАГ 8

   

   В фарш добавьте подготовленные помидоры, стручковую фасоль и морковь. Все посолите, поперчите и обжарьте, помешивая, еще 4-5 минут. Морковь и фасоль должны быть мягкими.

9. ШАГ 9

   

   В конце всыпьте зелень и перемешайте. Уберите сковороду с огня.

10. ШАГ 10

    

    Для основы понадобится 2-3 листа лаваша.Вместо армянского лаваша можете также использовать 2-3 листа пшеничного ролла. Они потолще и дно лазаньи не так сильно размокнет.

11. ШАГ 11

    

    Из лаваша вырежьте круги. Два из них должны быть больше сковороды, в которой будет формироваться лазанья, а остальные диаметром чуть меньше. У меня получилось 2 больших круга и 4 меньшего диаметра.

12. ШАГ 12

    

    Сковороду смажьте маслом. Выложите два крупных листа лаваша, чтобы получились бортики.

13. ШАГ 13

    

    На лаваш выложите часть мясного фарша и обильно посыпьте сыром.

14. ШАГ 14

    

    На фарш выложите лист лаваша меньшего размера. Также распределите по нему фарш и сыр.

15. ШАГ 15

    

    Так, чередуя слои лаваша и начинки, сформируйте лазанью, пока фарш не закончится. При желании оставьте немного тертого сыра, чтобы посыпать верх лазаньи.Последний слой фарша накройте последним листом лаваша. Залейте блюдо бульоном или простой водой и при желании посыпьте оставшимся сыром.

16. ШАГ 16

    

    Поставьте сковороду на плиту, накройте крышкой и жарьте лазанью на среднем огне 8-10 минут до расплавления сыра и выпаривания бульона.Следите, чтобы лазанья снизу не подгорела.

17. ШАГ 17

    

    При желании можете поставить сковороду (если в ней ручка не из плавкого материала) в разогретую духовку на режим гриль, чтобы сыр сверху приобрел румяную корочку.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lastochki

05.08.2023

4.8

Лаваш понизит стоимость блюда на 80 процентов! Попробовав ленивую лазанью на сковороде с фаршем из лаваша, я была весьма приятно удивлена. Да и мои домашние не смогли найти отличия от той лазаньи, которую я готовлю со специальными листами для этого блюда. А между тем, получилось весьма бюджетное и очень вкусное второе. Большое спасибо!