Блюда с зелёной стручковой фасолью - 115 кулинарные рецепты

Нежно-зелёная фасоль в стручках – это не только замечательное украшение салата, но и хранилище множества полезных веществ. Различные витамины и необходимые организму кислоты насыщают человека, помогают укрепить здоровье. Именно поэтому ещё в глубокой древности люди начали употреблять это растение в пищу и делают это по сей день. Интересен факт, что в европейскую кухню эта представительница бобовых попала из Америки. Привезённая возвратившимися домой голландцами и испанцами, она вскоре оказалась на столах знатных персон и очень быстро набрала популярность. Сегодня рецепты блюд со стручковой фасолью удивляют своим разнообразием: её можно варить, тушить, запекать, готовить на пару и замораживать! Такое богатство вариантов очень просто объяснить: приготовить её необычайно просто. Однако повара стараются усложнить задачу, выдумывая всё новые и новые комбинации ингредиентов. Они добавляют её в салаты, тушат вместе с мясом и овощами, создают подлив к кашам и просто подают как готовое блюдо под разными соусами. Отличная сочетаемость позволяет вкусу одинаково хорошо «звучать» как в сладковатой, так и в острой пище. Люди, следящие за фигурой, также будут рады зелёным стручкам. Продукт содержит очень мало калорий, потому вполне подойдёт для любителей диет и здорового питания.