Омлет со стручковой фасолью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В данном случае берется замороженная фасоль. Если используются свежие молодые стручки фасоли в летний сезон, их необходимо помыть и удалить кончики с двух сторон каждого стручка. Фасоль отвариваем в подсоленной воде до мягкости, воду сливаем. Замороженный овощ можно отваривать не размораживая. Если стручки свежие, то, отварив, немного их остужаем и нарезаем на кусочки длиной 4-5 см.

3. ШАГ 3

   

   Яйца аккуратно моем, разбиваем в удобную емкость. Взбиваем до однородности. Можно воспользоваться обычной вилкой или венчиком.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем молоко, солим по вкусу и еще раз взбиваем. При добавлении соли нужно учитывать соленость сыра, чтобы омлет не получился пересоленным. По желанию можно добавить в омлетную смесь специи, например, черный молотый перец.

5. ШАГ 5

   

   Сыр измельчаем на крупной терке. Укроп моем, обсушиваем, мелко нарезаем.

6. ШАГ 6

   

   Форму смазываем маслом, равномерно раскладываем стручковую фасоль на дно формы.

7. ШАГ 7

   

   Сверху фасоль посыпаем сыром.

8. ШАГ 8

   

   Затем измельченной зеленью.

9. ШАГ 9

   

   Заливаем все яично-молочной смесью.

10. ШАГ 10

    

    Запекаем омлет в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.

11. ШАГ 11

    

    Готовый омлет вынимаем, поливаем растопленным сливочным маслом. Нарезаем на порционные кусочки и подаем.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ropotushka

06.11.2023

4.7

Приготовила омлет в духовке, получилось очень вкусно и красиво. Всем понравился.