Tortilla con judías verdes

Name: Tortilla con judías verdes
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 110 g Judías verdes; 3 Huevos; 120 ml Leche; según tu gusto Sal; 10 g Manteca; 50 g Queso duro; según tu gusto Eneldo

Una excelente opción para un desayuno completo. Los huevos de gallina tienen un alto valor nutricional, por lo que una tortilla preparada para el desayuno cargará al organismo con la vitalidad y energía que necesita por la mañana. Los frijoles hacen que la tortilla sea más saludable. Después de todo, contiene una gran cantidad de fibra, proteínas y carbohidratos que el cuerpo absorbe bien. Puede servir una tortilla con judías verdes como plato aparte para el desayuno o como opción para una cena ligera. Una tortilla también puede complementar cualquier guarnición.

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Sofía Jones

Autora de la receta

Calorías

324Kcal

Proteína

21gramo

Gorda

24gramo

Carbohidratos

5gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

110g

3

120ml

según tu gusto

10g

50g

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
En este caso se utilizan frijoles congelados. Si se utilizan vainas de frijol tiernas y frescas durante la temporada de verano, se deben lavar y quitar las puntas de ambos lados de cada vaina. Hervir los frijoles en agua con sal hasta que estén blandos, escurrir el agua. Las verduras congeladas se pueden hervir sin descongelar. Si las vainas están frescas, después de hervirlas, enfriarlas un poco y cortarlas en trozos de 4-5 cm de largo.
PASO 3
Lave los huevos con cuidado y rómpalos en un recipiente conveniente. Batir hasta que quede suave. Puedes utilizar un tenedor o un batidor normal.
PASO 4
Agrega la leche, sal al gusto y vuelve a batir. A la hora de añadir sal hay que tener en cuenta el sabor salado del queso para que la tortilla no quede demasiado salada. Si lo deseas, puedes agregar especias a la mezcla de tortilla, como pimienta negra molida.
PASO 5
Muele el queso en un rallador grueso. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.
PASO 6
Engrasar el molde con aceite, esparcir las judías verdes uniformemente en el fondo del molde.
PASO 7
Espolvorea queso encima de los frijoles.
PASO 8
Luego las hierbas picadas.
PASO 9
Rellenar todo con la mezcla de huevo y leche.
PASO 10
Hornea la tortilla en un horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorada.
PASO 11
Saca la tortilla terminada y vierte mantequilla derretida encima. Cortar en porciones y servir. ¡Buen provecho!