Овощной лагман

Name: Овощной лагман
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1100 мл; 1; 1 Морковь; 0.75 Болгарский перец; 50 гр Фасоль стручковая зеленая; 6 Картошка; 1 Цукини; 150 гр; 3 Помидоры; 1 стол.л. Томатная паста; 3 зубч. Чеснок; 3 чайн.л.; 0.5 чайн.л.; 0.5 чайн.л.; 10 Перец горошком; 2 чайн.л. Кинза, кориандр; 1.5 чайн.л.; 1 чайн.л.; 1 Бадьян; 1 чайн.л. Базилик; 1 чайн.л. Имбирь; 1 стол.л. Сахар; 10 гр Петрушка; 10 гр; 1 стол.л.; 1 стол.л.

Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо. Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое наверняка покорит ваше сердце и обязательно войдет в число любимых. Вариантов приготовления лагмана столько же, сколько семей, любящих и регулярно готовящих лагман. Неизменными остаются лишь три основных признака, делающие лагман лагманом: лапша, овощи и специи. В этом рецепте нет мяса, но вкус этого блюда не уступает и даже превосходит другие рецепты.

110

21105

Хлоя Мур

Автор рецепта

Калории

284Ккал

Белки

5грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

48грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

1100мл

1

Морковь

1

Болгарский перец

0.75

Фасоль стручковая зеленая

50гр

Картошка

6

Цукини

1

150гр

Помидоры

3

Томатная паста

1стол.л.

Чеснок

3зубч.

3чайн.л.

0.5чайн.л.

Перец горошком

10

Кинза, кориандр

2чайн.л.

1.5чайн.л.

1чайн.л.

1

1чайн.л.

1чайн.л.

1стол.л.

10гр

1стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Отварить лапшу до готовности, слить воду и добавить 1 ст. ложку растительного масла.
ШАГ 2
Лук нарезать мелкими кубиками, остальные овощи нарезать крупными кусочками.
ШАГ 3
Нагреть сотейник и растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить в течении 1 минуты на среднем огне.
ШАГ 4
Добавить морковь и жарить 2 минуты.
ШАГ 5
Добавить помидоры и жарить 1 минуту.
ШАГ 6
Добавить стручковую фасоль и тушить 2 минуты
ШАГ 7
Добавить молотый перец, семена зиры, все специи и лавровый лист. Перемешать.
ШАГ 8
Влить 400 мл. воды и перемешать, как только лагман закипит закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
ШАГ 9
Добавить цукини и картошку. Тщательно перемешать и добавить 700 мл. воды, сахар и вновь перемешать. Тушить с закрытой крышкой 12 минут.
ШАГ 10
Добавить чеснок и свежую зелень, все перемешать и выключить огонь, дать постоять 10 минут.
ШАГ 11
Лагман можно подавать двумя способами: можно положить лагман в порционную тарелку и сверху выложить лапшу, или положить всю лапшу в кастрюлю с лагманом, хорошо перемешать и выкладывать в порционные тарелки. Лагман готов. Приятного аппетита.