ベジタブルラグマン

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   麺を柔らかくなるまで茹でて水を切り、大さじ1を加えます。スプーン一杯の植物油。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを小さな立方体に切り、残りの野菜を大きなみじん切りにします。

3. ステップ 3

   

   鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎを加えて中火で1分炒める。

4. ステップ 4

   

   にんじんを加えて2分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   トマトを加えて1分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   インゲン豆を加えて2分ほど煮る

7. ステップ 7

   

   挽いたコショウ、クミンシード、すべてのスパイス、月桂樹の葉を加えます。ミックス。

8. ステップ 8

   

   400mlを注ぎます。水とかき混ぜます。ラグマンが沸騰したらすぐに蓋を閉め、弱火で10分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   ズッキーニとジャガイモを加えます。よく混ぜて700mlを加えます。水、砂糖を加えて再度混ぜます。蓋を閉めたまま12分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    ニンニクとフレッシュハーブを加え、すべてを混ぜて火を止め、10分間放置します。

11. ステップ 11

    

    ラグマンは 2 つの方法で提供できます。ラグマンを小皿に盛り、その上に麺を乗せる方法と、ラグマンを入れた鍋に麺をすべて入れ、よく混ぜて小皿に盛り付ける方法です。ラグマンの準備は完了です。食欲旺盛。