スターアニスを使った料理 - 23 料理レシピ

甘草を思わせる甘い香りがあり、中華料理にもよく使われます。東南アジアの国々では、スターアニスは揚げた鶏肉や肉の添加物として使用されています。スターアニスには、スターアニス、シベリアンアニス、シップアニス、インドアニス、中国アニスなど、いくつかの別名があります。船アニスという名前は、イリシウムが料理だけでなく使用されることに由来しています。そのおかげで木の赤みが得られ、家具職人にとっては非常に貴重です。