鴨と梨
まさに味わい深い花火!料理して楽しんでください!鴨と梨はそのままでも美味しいです。おかずは必要ありません。ただし、必要に応じて、マッシュポテトやゆで野菜のピラミッドを料理に追加できます。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 20 分
ステップ 1
材料を準備します。
ステップ 2
鴨胸肉を洗って乾燥させます。皮膚に斜めの切り込みを入れます。塩とコショウ。
ステップ 3
深めのフライパンに大さじ1を入れて加熱します。 l.バター。鴨胸肉を皮側を下にして鍋に置きます。
ステップ 4
弱火で約35分間揚げます。次に胸肉を裏返し、さらに5〜7分間炒めます。 20分間揚げてから、ホイルを敷いたベーキングシートに肉を移します。 200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
ステップ 5
鴨胸肉を薄くスライスし、皿に置きます。
ステップ 6
梨を洗い、尾を折らないように注意して皮を取り除きます。 2つの部分に切ります。梨が小さい場合は切る必要はありません。大きいものがあったので、早く煮込むために切らなければなりませんでした。
ステップ 7
鍋にワインを入れて沸騰させます。スターアニスと洋ナシを丸ごと加えます。梨が完成するまで弱火で煮ます。
ステップ 8
完成した梨を鍋から取り出し、皿に置きます。
ステップ 9
梨を煮たワインにバターと砂糖を加えます。とろみがつくまでかき混ぜながら調理します。
ステップ 10
鴨胸肉を薄くスライスし、皿に置きます。そこに梨の半分を加えます。ワインソースをかけ、新鮮なベリーを飾ります。
レシピへのコメント
21.11.2023
見た目も美しく、組み合わせもとても面白いので、とても美味しいに違いありません:) ベリーはチェリーですか?
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