배와 오리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   오리 가슴살을 씻고 말리십시오. 피부를 대각선으로 자릅니다. 소금과 후추.

3. 단계 3

   

   깊은 프라이팬에 1 큰술을 가열합니다. 엘. 버터. 오리 가슴살의 껍질 부분이 아래로 향하도록 팬에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   약 35분 동안 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 가슴살을 뒤집어 5-7분 더 볶습니다. 20 분 동안 볶은 다음 호일을 깐 베이킹 시트에 고기를 옮깁니다. 200°C로 예열된 오븐에서 20분간 굽습니다.

5. 단계 5

   

   오리 가슴살을 얇게 썰어 접시에 담습니다.

6. 단계 6

   

   배는 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 꼬리가 부러지지 않도록 주의한다. 두 부분으로 자릅니다. 배가 작다면 자르지 않아도 됩니다. 큰 것이 있어서 더 빨리 끓이려고 잘라야 했어요.

7. 단계 7

   

   냄비에 와인을 붓고 끓입니다. 스타 아니스와 배 전체를 추가합니다. 배가 완성될 때까지 약한 불로 요리하세요.

8. 단계 8

   

   완성된 배를 냄비에서 꺼내 서빙 접시에 담습니다.

9. 단계 9

   

   배가 요리된 와인에 버터와 설탕을 첨가합니다. 걸쭉해질 때까지 저으면서 요리하세요.

10. 단계 10

    

    오리 가슴살을 얇게 썰어 접시에 담습니다. 거기에 배 반쪽을 추가하십시오. 와인 소스를 뿌리고 신선한 베리로 장식합니다.

레시피에 대한 의견

마리자

21.11.2023

4.9

보기에도 아름답고, 조합도 매우 흥미롭고, 정말 맛있을 것 같아요 :) 베리가 체리인가요?