pato con pera

Name: pato con pera
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 ml Vino tinto; 0.5 Pechuga de pato; 1 Peras; 1 cucharada Manteca; 1 cucharilla Azúcar; 1 Anís estrellado

¡Un auténtico fuego artificial de gusto! ¡Cocina y disfruta! El pato con pera está bueno solo

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Samanta Johnson

Autor de la receta

Calorías

677kcal

Proteínas

28g

Grasas

44g

Carbohidratos

32g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 1

100ml

0.5

1

1cucharada

1cucharilla

1

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes.
PASO 2
Lavar y secar la pechuga de pato. Haz cortes diagonales en la piel. Sal y pimienta.
PASO 3
En una sartén honda calentar 1 cucharada. l. manteca. Coloque las pechugas de pato, con la piel hacia abajo, en la sartén.
PASO 4
Freír a fuego lento durante unos 35 minutos. Luego dale la vuelta a la pechuga y fríe durante otros 5-7 minutos. Puedes freír durante 20 minutos y luego transferir la carne a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 200°C.
PASO 5
Cortar las pechugas de pato en rodajas finas y colocarlas en un plato.
PASO 6
Lavar la pera y quitarle la piel, con cuidado de no romper el rabo. Cortar en dos partes. Si la pera es pequeña no es necesario cortarla. Yo tenía uno grande, así que tuve que cortarlo para que se cociera más rápido.
PASO 7
Vierta el vino en una cacerola y déjelo hervir. Agrega el anís estrellado y las peras enteras. Cocine a fuego lento hasta que las peras estén cocidas.
PASO 8
Retire las peras terminadas de la cacerola y colóquelas en un plato para servir.
PASO 9
Agrega mantequilla y azúcar al vino en el que se cocinaron las peras. Cocine, revolviendo, hasta que espese.
PASO 10
Cortar las pechugas de pato en rodajas finas y colocarlas en un plato. Agrega las mitades de pera allí. Rocíe con salsa de vino y decore con frutos rojos frescos.