Platos con anís estrellado - 23 recetas de cocina

El anís estrellado o illicium son semillas de magnolia que saben a anís. El anís estrellado nació en China. Se utiliza en cócteles, cocina y licores.

Platos con anís estrellado

Tiene un olor dulce que recuerda al regaliz y también es popular en la cocina china. En los países del sudeste asiático, el anís estrellado se utiliza como aditivo para las carnes y aves fritas. El anís estrellado tiene varios otros nombres: anís estrellado, anís siberiano, anís de barco, anís indio, anís chino. El nombre de anís de barco proviene del hecho de que Illicium no sólo se utiliza para cocinar. Gracias a ello se obtiene el enrojecimiento de la madera, lo que resulta muy valioso para los ebanistas.