Piatti con anice stellato - 23 ricette di cucina

L'anice stellato o illicium sono semi di magnolia che sanno di anice. L'anice stellato è nato in Cina. È utilizzato nei cocktail, nella cucina e nei liquori.

Piatti con anice stellato

Ha un odore dolce che ricorda la liquirizia ed è popolare anche nella cucina cinese. Nei paesi del sud-est asiatico, l'anice stellato viene utilizzato come additivo per il pollame e la carne fritti. L'anice stellato ha molti altri nomi: anice stellato, anice siberiano, anice navale, anice indiano, anice cinese. Il nome anice di nave deriva dal fatto che l'Illicium viene utilizzato non solo in cucina. Grazie ad esso si ottiene il rossore del legno, molto prezioso per gli ebanisti.