Pancake con mele e cannella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepariamo l'impasto per i pancake.

2. PASSO 2

   

   Per fare questo, setacciare la farina e mescolare con zucchero e sale.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete 2 uova e qualche cucchiaio di latte fino ad ottenere un impasto denso.

4. PASSO 4

   

   Lavorate bene il composto, dovreste ottenere un impasto liscio e senza grumi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il latte in piccole porzioni e impastare la pasta.

6. PASSO 6

   

   Lasciamo riposare l'impasto finito per 15 minuti, durante i quali prepareremo il ripieno.

7. PASSO 7

   

   Ingredienti

8. PASSO 8

   

   Sbucciare le mele e tagliare la parte centrale a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le mele.

10. PASSO 10

    

    Friggere per qualche minuto. Aggiungere una stecca di cannella e l'anice stellato, il succo di limone e lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando le mele saranno morbide (7 minuti). Se il composto risultasse troppo liquido aggiungete un po’ di amido diluito con acqua (a me non è servito). Lascia raffreddare il ripieno.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere il burro fuso all'impasto dei pancake, mescolare e friggere i pancake sottili.

12. PASSO 12

    

    Disporre il ripieno su ogni frittella e avvolgerla in una busta. Friggere le frittelle finite nel burro fino a renderle croccanti (facoltativo), cospargere con una miscela di zucchero a velo e cannella. I pancake sono pronti! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

22.09.2023

4.9

Ho preparato i pancake con mele e cannella secondo questa ricetta. Mille grazie all'autore per una colazione così profumata! Ho impastato l'impasto secondo la ricetta. La tintura di vaniglia è stata sostituita con zucchero vanigliato. L'ho lasciato riposare come consigliato dall'autore. Per il ripieno ho utilizzato mele rosse e dolci. Ho lasciato la pelle, non mi sembrava femminile. Ho fatto bollire le mele nel burro e nelle spezie. Sfortunatamente non avevo l’anice stellato. Ho preso la cannella in polvere. Il ripieno si è rivelato di buona consistenza, molto gustoso e tenero secondo questa ricetta. Quindi, al posto del burro, ho messo nell'impasto l'olio vegetale inodore. I pancake erano fritti perfettamente, sottili e non si strappavano. Ho avvolto il ripieno di mele nei pancakes e voilà! Il dessert con le mele è molto tenero e gustoso. Ci sono piaciuti molto i pancake alle mele e cannella. L'abbinamento mele e cannella è fantastico! Grazie mille!!!

lilia

22.09.2023

4.9

oh, delizioso, ed è così che faccio le mele

Olga

22.09.2023

5

Cucino queste frittelle sia per gli ospiti che in presenza di ospiti, oppure con la loro partecipazione diretta. Poi viene preparato velocemente e tenendo conto dei gusti dell'ospite. Io preparo solo il ripieno di mele velocemente: l'ho tagliato a cubetti e l'ho messo nel microonde per 2-3 minuti. Tutto! In questo modo si ottengono mele praticamente fresche, solo morbide per facilitare il confezionamento. Poi filtro il liquido in eccesso e lo servo separatamente come salsa per tè o caffè. Posso aggiungere qualsiasi cosa l'ospite desideri, zenzero, cannella. Questo è un piatto per tutti i gusti, anche per chi è a dieta!

Anahit

22.09.2023

4.8

Irisha, mi è piaciuto il tuo ripieno di mele e preparo i pancake due volte a settimana. Quindi lo farò sicuramente secondo la tua ricetta. L'altro giorno ho comprato un paio di anice stellato (oltre a un bastoncino di cannella - conosco solo la cannella in polvere), ma non li ho mai usati. Potete per favore dirmi come mettere semplicemente l'anice stellato e la cannella nelle mele fritte, farle bollire un po' e rimuoverle? O in qualche altro modo? Grazie .

Shura

22.09.2023

4.7

Una soluzione molto corretta è friggere le frittelle già pronte nel burro, in questo modo risultano molto più gustose, con una crosta croccante, fritta e luminosa; è meglio eseguire questo processo prima di servire, il che li renderà appena sfornati e desiderabili. Un ripieno molto gradevole, non l'ho mai fatto con l'anice stellato, ma posso immaginare l'aroma delicato dell'anice e il gusto piccante dei condimenti orientali. Ora so dove aggiungere questa spezia miracolosa.

Irlandese

22.09.2023

4.7

Anait, sì, basta aggiungere l'anice stellato e una stecca di cannella alle mele e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide, a proposito, puoi anche aggiungere limone, scorza d'arancia o semplicemente aggiungere quel pezzo di limone da cui hai spremuto il succo. Quando le mele saranno morbide, spegnete ed eliminate le spezie e la scorza di limone. A proposito, bisogna stare attenti con l'anice stellato, ha un aroma abbastanza forte e non piace a tutti, quindi potete semplicemente spezzare la stella a metà e aggiungerne solo una parte.

Irlandese

22.09.2023

4.8

Shura, sono felice che ti siano piaciuti i pancake. Dopo averle fritte nel burro, le frittelle risultano molto saporite.