Млинці з тіста на окропі з картоплею та грибами в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Ось і всі необхідні інгредієнти для млинців

2. КРОК 2

   

   Млинцеве тісто за цим рецептом готується дуже просто - в глибоку миску розбийте яйця, додайте сіль, цукор, рослинне масло.

3. КРОК 3

   

   Додати молоко

4. КРОК 4

   

   Злегка перемішати віночком

5. КРОК 5

   

   Додайте борошно

6. КРОК 6

   

   Все добре перемішуємо - тепер тісто густе і без грудочок, що нам і потрібно

7. КРОК 7

   

   Тонкою цівкою влити окріп, безперервно помішуючи.

8. КРОК 8

   

   Сковороду добре розігрійте і змастіть шматочком вершкового масла, але я завжди змащую сковороду шматочком свіжого сала по-старому - млинці ніколи не прилипають до сковороди

9. КРОК 9

   

   Млинці смажаться швидко, буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Впевнена, що з таким тестом навіть перший млинець не вийде грудкою

10. КРОК 10

    

    Для начинки нам знадобляться такі інгредієнти: картопля, гриби і цибуля

11. КРОК 11

    

    Поки смажимо млинці, одночасно ставимо варитися картоплю в підсолену воду

12. КРОК 12

    

    Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору

13. КРОК 13

    

    Поки смажиться цибуля, дрібно наріжте гриби

14. КРОК 14

    

    Обсмажте гриби і цибулю до випаровування рідини

15. КРОК 15

    

    Сіль і перець за смаком

16. КРОК 16

    

    Поки готувалася начинка, наші тонкі млинці були вже готові

17. КРОК 17

    

    Перетворюємо картоплю в пюре будь-яким зручним способом, я завжди роблю по-старому за допомогою толкушкой. Щоб начинка не була дуже сухою, додаю трохи картопляного відвару

18. КРОК 18

    

    Додати в пюре обсмажені гриби і перемішати

19. КРОК 19

    

    Ароматна смачна начинка для млинців готова

20. КРОК 20

    

    Тепер найцікавіше і довгоочікуване - на кожен млинець викласти трохи начинки, приблизно по 1 стіл. л.

21. КРОК 21

    

    Загніть краї млинця до центру

22. КРОК 22

    

    Тепер скрутимо його в трубочку

23. КРОК 23

    

    Млинці з картоплею і грибами запікаємо в духовці при 180 градусах 20 хвилин або смажимо на сковороді з маслом, як вам зручніше - і так дуже смачно.

24. КРОК 24

    

    Ми подаємо млинці зі сметаною, але, запевняю вас, навіть якщо у вас вдома немає сметани, млинці в такому вигляді теж дуже і дуже смачні

25. КРОК 25

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Ната

05.10.2023

4.8

Дякую, що нагадали про млинці з картоплею. Я люблю готувати такі млинці з сирною начинкою.