Заварні млинці з дірочками в окропі з молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заварні млинці з дірочками за допомогою окропу і молока? Готуйте їжу. Молоко використовуйте погустіше - такі млинці вийдуть набагато смачніше. Яйця великі, домашні, в крайньому випадку CO. Рослинна олія може бути будь-яка, від соняшникової до олії волоського горіха. Також рекомендую використовувати всі продукти однакової температури: тобто молоко і яйця потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони прогрілися до температури інших інгредієнтів.

2. КРОК 2

   

   Яйця добре збити віночком з маслом, цукром і сіллю. Влийте молоко. Якщо у вас солодкі млинці, то на цьому етапі можна додати в тісто ванільний цукор або корицю - млинці вийдуть дуже ароматними.

3. КРОК 3

   

   Просіяти борошно. Рекомендую не лінуватися, а просіяти борошно - в цьому випадку млинці вийдуть більш повітряними, адже... просіювання сприяє насиченню тіста киснем. Перемішуємо, щоб не було грудочок. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

4. КРОК 4

   

   Заливаємо окропом і знову добре перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Тісто виходить досить рідким, але дуже однорідним і тягучим.

6. КРОК 6

   

   Спекти млинці не так просто. Є кілька правил. Каструля повинна мати хорошу теплопровідність. Для млинців ідеально підійде чавунна сковорода, але підійде і керамічна. Сковороду змастіть рослинним маслом за допомогою кондитерської пензлика або половинкою цибулини або картоплини. Добре розігрійте сковороду - це обов'язково! Влийте невелику кількість тіста і, нахиливши деко, викладіть тісто в коло. Випікати по 2-3 хвилини з кожного боку.

7. КРОК 7

   

   Для більш ніжної текстури млинців змастіть кожен млинець шматочком вершкового масла. Подавайте млинці відразу гарячими! Смачного!

Коментарі до рецепту

Фея

08.12.2023

5

Знаю схожий рецепт заварних оладок, але замість молока використовується кефір.

Вася

08.12.2023

4.5

Замість води сода, решта за рецептом. Вони вийшли рідкими і в міру солодкими. Дуже смачно😋

Олена Панкіна

08.12.2023

4.6

Заварні млинці з дірочками на окропі та молоці - ніжні, тонкі та дуже смачні. Я розбила яйця в миску, додала сіль, цукор, масло і трохи збила. Потім додаємо молоко і перемішуємо. Поступово додаємо борошно, постійно помішуючи. Нарешті додаємо окріп і швидко перемішуємо. Я пекла млинці на сковороді, змащеній рослинним маслом. Готові млинці я змастила маслом і згорнула в трикутники. Мм... смачно!!!! Рекомендую приготувати і дякую автору за рецепт😘

Бікмулліна Надія

08.12.2023

4.7

Додала в тісто ополоник соняшникової олії і терте яблуко, млинці вийшли чудові: м'які і ніжні. Дякую за рецепт! Писи: Я не знайшла в рецепті, в який момент додавати молоко, тому влила його перед борошном.

Тетяна

08.12.2023

4.5

Коли додавати молоко?

Тетяна ЕАО

08.12.2023

4.6

Готувала сьогодні, хоч і з одним яйцем, але вийшло просто супер - млинці найтонші, мереживні, з хрусткими краями, а я такі люблю найбільше!

Хочка

08.12.2023

4.6

Заварні млинці з дірочками в окропі та молоці вийшли просто чудові! З ажурною мереживною спідницею, ніжною, тонкою! Дуже дякую за рецепт!