Vanillepudding-Pfannkuchen mit Löchern in kochendem Wasser und Milch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Vanillepudding-Pfannkuchen mit Löchern aus kochendem Wasser und Milch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Verwenden Sie dickere Milch – diese Pfannkuchen werden viel schmackhafter. Die Eier sind groß, hausgemacht, im Extremfall CO. Pflanzenöl kann alles sein, von Sonnenblumen- bis Walnussöl. Ich empfehle außerdem, alle Produkte auf die gleiche Temperatur zu verwenden: Das heißt, Milch und Eier müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie sich auf die Temperatur der anderen Zutaten erwärmen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier mit Butter, Zucker und Salz mit einem Schneebesen gut verquirlen. Milch einfüllen. Wenn Sie süße Pfannkuchen haben, können Sie dem Teig zu diesem Zeitpunkt Vanillezucker oder Zimt hinzufügen – die Pfannkuchen werden sehr duftend.

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl sieben. Ich empfehle, nicht faul zu sein, sondern das Mehl zu sieben – in diesem Fall werden die Pfannkuchen luftiger, weil... das Sieben hilft, den Teig mit Sauerstoff zu sättigen. Umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen, als im Rezept angegeben. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Konsistenz des Teigs.

4. SCHRITT 4

   

   Mit kochendem Wasser aufgießen und nochmals gut verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig ist recht flüssig, aber sehr homogen und zähflüssig.

6. SCHRITT 6

   

   Pfannkuchen backen ist gar nicht so einfach. Es gibt mehrere Regeln. Die Pfanne sollte eine gute Wärmeleitfähigkeit haben. Für Pfannkuchen ist eine gusseiserne Bratpfanne ideal, aber auch eine Keramikpfanne funktioniert. Fetten Sie die Bratpfanne mit einem Backpinsel oder einer halben Zwiebel oder Kartoffel mit Pflanzenöl ein. Die Pfanne gut erhitzen – das ist ein Muss! Geben Sie eine kleine Menge Teig hinein und verteilen Sie den Teig durch Kippen der Pfanne kreisförmig. Auf jeder Seite 2-3 Minuten backen.

7. SCHRITT 7

   

   Für eine zartere Pfannkuchentextur fetten Sie jeden Pfannkuchen mit einem Stück Butter ein. Servieren Sie die Pfannkuchen sofort heiß! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Fee

08.12.2023

5

Ich kenne ein ähnliches Rezept für Vanillepudding-Pfannkuchen, aber statt Milch wird Kefir verwendet.

Wasja

08.12.2023

4.5

Anstelle von Wasser Limonade, der Rest richtet sich nach dem Rezept. Sie sind dünn und mäßig süß geworden. Sehr lecker 😋

Elena Pankina

08.12.2023

4.6

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Löchern in kochendem Wasser und Milch – zart, dünn und sehr lecker. Ich habe die Eier in eine Schüssel geschlagen, Salz, Zucker und Butter hinzugefügt und ein wenig geschlagen. Dann Milch hinzufügen und umrühren. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Zum Schluss kochendes Wasser hinzufügen und schnell umrühren. Ich habe Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne gebacken. Die fertigen Pfannkuchen habe ich mit Butter eingefettet und zu Dreiecken gerollt. Mm.... lecker!!!! Ich empfehle die Zubereitung und danke dem Autor für das Rezept 😘

Bikmullina Nadiya

08.12.2023

4.7

Ich habe dem Teig eine Kelle Sonnenblumenöl und einen geriebenen Apfel hinzugefügt, die Pfannkuchen waren hervorragend: weich und zart. Danke für das Rezept! Pysy: Ich konnte im Rezept nicht finden, an welcher Stelle ich Milch hinzufügen sollte, also habe ich sie vor dem Mehl eingegossen.

Tatiana

08.12.2023

4.5

Wann Milch hinzufügen?

Tatjana EAO

08.12.2023

4.6

Ich habe es heute gemacht, allerdings mit nur einem Ei, aber es ist einfach super geworden – die Pfannkuchen sind die dünnsten, spitze, mit knusprigen Rändern, und die liebe ich am meisten!

Chotschka

08.12.2023

4.6

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Löchern in kochendem Wasser und Milch sind einfach köstlich geworden! Mit durchbrochenem Spitzenrock, zart, dünn! Vielen Dank für das Rezept!