Crêpes à la crème avec des trous dans l'eau bouillante et le lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes à la crème trouées avec de l'eau bouillante et du lait ? Préparez votre nourriture. Utilisez du lait plus épais - ces crêpes se révéleront beaucoup plus savoureuses. Les œufs sont gros, faits maison, dans les cas extrêmes CO. L'huile végétale peut être de l'huile de tournesol à l'huile de noix. Je recommande également d'utiliser tous les produits à la même température : c'est-à-dire que le lait et les œufs doivent être sortis au préalable du réfrigérateur afin qu'ils se réchauffent à la température des autres ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien battre les œufs au fouet avec le beurre, le sucre et le sel. Versez le lait. Si vous avez des crêpes sucrées, à ce stade, vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou de la cannelle à la pâte - les crêpes se révéleront très parfumées.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine. Je recommande de ne pas être paresseux, mais de tamiser la farine - dans ce cas, les crêpes se révéleront plus aérées, car... le tamisage aide à saturer la pâte en oxygène. Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Préparez-vous à avoir besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau bouillante et mélangez bien à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte s'avère assez liquide, mais très homogène et visqueuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire des crêpes n’est pas si simple. Il existe plusieurs règles. La poêle doit avoir une bonne conductivité thermique. Une poêle en fonte est idéale pour les crêpes, mais une poêle en céramique fera également l'affaire. Graisser la poêle avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'un demi oignon ou d'une pomme de terre. Faites bien chauffer la poêle, c'est un must ! Versez une petite quantité de pâte et, en inclinant le moule, étalez la pâte en cercle. Cuire au four 2-3 minutes de chaque côté.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour une texture de crêpe plus délicate, graissez chaque crêpe avec un morceau de beurre. Servez les crêpes chaudes immédiatement ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Fée

08.12.2023

5

Je connais une recette similaire pour les crêpes à la crème, mais le kéfir est utilisé à la place du lait.

Vassia

08.12.2023

4.5

Au lieu de l'eau, du soda, le reste est selon la recette. Ils se sont avérés minces et moyennement sucrés. Très savoureux 😋

Elena Pankina

08.12.2023

4.6

Crêpes à la crème trouées dans de l'eau bouillante et du lait - tendres, fines et très savoureuses. J'ai cassé les œufs dans un bol, j'ai ajouté du sel, du sucre, du beurre et j'ai battu un peu. Puis ajouté le lait et agité. Ajouter la farine progressivement, en remuant constamment. Enfin, ajoutez de l'eau bouillante et remuez rapidement. J'ai fait cuire des crêpes dans une poêle graissée avec de l'huile végétale. J'ai graissé les crêpes finies avec du beurre et je les ai roulées en triangles. Mm.... délicieux !!!! Je recommande de le réaliser et merci à l'auteur pour la recette 😘

Bikmullina Nadiya

08.12.2023

4.7

J'ai ajouté une louche d'huile de tournesol et une pomme râpée à la pâte, les crêpes étaient superbes : moelleuses et fondantes. Merci pour la recette! Pysy : Je ne trouvais pas dans la recette à quel moment ajouter le lait, alors je l'ai versé avant la farine.

Tatiana

08.12.2023

4.5

Quand ajouter du lait ?

Tatiana EAO

08.12.2023

4.6

Je l'ai fait aujourd'hui, mais avec un seul œuf, mais cela s'est avéré tout simplement super - les crêpes sont les plus fines, en dentelle, avec des bords croustillants, et ce sont celles-là que j'aime le plus !

Khochka

08.12.2023

4.6

Les crêpes à la crème trouées dans l'eau bouillante et le lait se sont révélées tout simplement délicieuses ! Avec une jupe en dentelle ajourée, délicate, fine ! Merci beaucoup pour la recette!