Crêpes à base de pâte à l'eau bouillante avec pommes de terre et champignons au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Voici tous les ingrédients nécessaires pour les crêpes

2. ÉTAPE 2

   

   La pâte à crêpes pour cette recette est très simple à préparer - battez les œufs dans un bol profond, ajoutez du sel, du sucre, de l'huile végétale

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter du lait

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger légèrement avec un fouet

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien le tout - maintenant la pâte est épaisse et sans grumeaux, c'est ce dont nous avons besoin

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'eau bouillante en un mince filet en remuant continuellement.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites bien chauffer la poêle et graissez-la avec un morceau de beurre, mais je graisse toujours la poêle avec un morceau de saindoux frais à l'ancienne - les crêpes ne collent jamais à la poêle

9. ÉTAPE 9

   

   Les crêpes sont frites rapidement, littéralement 1 à 2 minutes de chaque côté. Je suis sûr qu'avec ce test, même la première crêpe ne sera pas grumeleuse

10. ÉTAPE 10

    

    Pour la garniture, nous aurons besoin des ingrédients suivants : pommes de terre, champignons et oignons

11. ÉTAPE 11

    

    Pendant que nous faisons frire les crêpes, en même temps nous faisons bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée

12. ÉTAPE 12

    

    Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré

13. ÉTAPE 13

    

    Pendant que les oignons cuisent, hachez finement les champignons

14. ÉTAPE 14

    

    Faire revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore

15. ÉTAPE 15

    

    Sel et poivre au goût

16. ÉTAPE 16

    

    Pendant que la garniture se préparait, nos fines crêpes étaient déjà prêtes

17. ÉTAPE 17

    

    Nous transformons les pommes de terre en purée de la manière qui nous convient, je le fais toujours à l'ancienne en utilisant un presse-purée. Pour éviter que la garniture ne soit trop sèche, j'ajoute un peu de bouillon de pomme de terre

18. ÉTAPE 18

    

    Ajouter les champignons poêlés à la purée et mélanger

19. ÉTAPE 19

    

    La délicieuse garniture aromatique pour crêpes est prête

20. ÉTAPE 20

    

    Maintenant, la partie la plus intéressante et la plus attendue est de mettre un peu de garniture sur chaque crêpe, environ 1 table. l.

21. ÉTAPE 21

    

    Replier les bords de la crêpe vers le centre

22. ÉTAPE 22

    

    Maintenant, roulons-le dans un tube

23. ÉTAPE 23

    

    Nous cuisons des crêpes avec des pommes de terre et des champignons au four à 180 degrés pendant 20 minutes ou les faisons frire dans une poêle avec du beurre, selon ce qui vous convient le mieux - et c'est très savoureux dans les deux cas.

24. ÉTAPE 24

    

    Nous servons des crêpes avec de la crème sure, mais, je vous assure, même si vous n'avez pas de crème sure à la maison, les crêpes sous cette forme sont également très, très savoureuses

25. ÉTAPE 25

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nata

05.10.2023

4.8

Merci de m'avoir rappelé les crêpes aux pommes de terre. J'aime cuisiner ces crêpes fourrées au fromage cottage.