Млинцевий шоколадний торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинцевий шоколадний торт? Насамперед приготуйте крем. Готується він недовго, але повинен охолонути перед тим, як обмазувати ним млинці. Готуйте їжу. Шоколад беріть якісний

2. КРОК 2

   

   Як приготувати крем? Змішайте в каструлі з товстим дном яйце, борошно, цукор, додайте до них молоко. Добре перемішати віночком до отримання однорідної маси.

3. КРОК 3

   

   Ковшик з молочною сумішшю поставити на слабкий вогонь і, постійно помішуючи віночком, довести до загустіння. Це займе дві-три хвилини. Головне, постійно помішувати, щоб суміш не підгоріла і не перетворилася на омлет.

4. КРОК 4

   

   Зніміть вершки з вогню і відразу додайте шоколад, поламаний на дрібні шматочки. Перемішайте. Шоколад у гарячих вершках розтане дуже швидко.

5. КРОК 5

   

   Накрийте крем харчовою плівкою безпосередньо торці до торців, щоб зверху не утворилася скоринка. Залиште крем остигати.

6. КРОК 6

   

   Далі випікаємо шоколадні млинці. Готуйте їжу. Борошно спочатку просіяти - це не тільки видалить можливий сміття, але і наситить її киснем, що зробить млинці більш пухкими.

7. КРОК 7

   

   Як приготувати млинці? Змішати молоко і яйця в глибокій мисці. Інтенсивно збивати не потрібно, просто перемішайте віночком до однорідності. Це буде легше, якщо молоко і яйця будуть теплими.

8. КРОК 8

   

   В іншій ємності змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, какао, сіль, цукор і розпушувач. Добре перемішайте їх.

9. КРОК 9

   

   Влийте рідку частину в суху і перемішайте. Потрібно домогтися однорідного тіста, без грудочок. Якщо консистенція здається густою, додайте ще теплого молока.

10. КРОК 10

    

    В самому кінці вливаємо в тісто рослинне масло. Це допоможе майбутнім млинцям не прилипати до сковороди.

11. КРОК 11

    

    Спекти млинці на розпеченій сковороді. Перед першим млинцем змастіть його маслом

12. КРОК 12

    

    Випікати таким чином все тісто. Я пекла на сковороді діаметром 22 см, вийшло 12 штук.

13. КРОК 13

    

    Тим часом крем охолоне, млинці готові, і можна приступати до складання торта. Покладіть млинець один на інший, змастивши кожен кремом. На один шар йде близько двох столових ложок крему.

14. КРОК 14

    

    Зібрати торт повністю. З боків промажте кремом, який буде видавлюватися при складанні. Готовий торт поставте в холодильник мінімум на три години, щоб він гарненько просочився, після чого подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вероніка

30.11.2023

4.6

Я ще ніколи не робила млинцеві торти. Хоча подібні рецепти КК давно зберігає собі. Цей рецепт шоколадно-млинцевого торта я помітила завдяки Наталії. Цей рецепт мені дуже сподобався. У нашій родині всі люблять шоколад))) Уважно прочитавши рецепт і фотоогляд, я відразу додала в млинцеве тісто ще молока. Млинці вийшли чудові. Перевернули і добре зняли. Шоколадний крем я приготувала швидко

СВ

30.11.2023

4.9

Для любителів млинців і шоколаду це неймовірне поєднання 😋Я додала в начинку банани і прикрасила все полуницею. Найніжніший крем зі смаком улюбленого шоколаду обов'язково прибережу для майбутніх тортів)

Наталія М

30.11.2023

4.7

Донька з тугою в очах сказала, що Масляна ще далеко, а зараз хочеться млинцевого торта. Маніпуляція вдалася) Ну як не порадувати дитину, тим більше, що готується такий торт зовсім недовго. Торт був готовий, коли дочка прийшла з садка) Я вибрала шоколадний варіант, ми з нею любителі шоколаду. Замісила тісто швидко, молока теж не вистачило, тому додала близько 100-150 мл. Я випікала на великій сковороді діаметром 26 см. Вийшло дев'ять млинців. Мій улюблений заварний крем, мені дуже сподобалося, що в нього додали шоколад. Поки я не спробувала додати в крем і тісто шоколад замість какао, думала, що різниці немає. І ось воно! Шоколад дає дуже ніжний і приємний смак і консистенцію. Тому тим, хто буде повторювати рецепт, не раджу замінювати шоколад на какао) У кремі одну ложку борошна замінила кукурудзяним крохмалем, вийшло добре. Шоколадний крем вийшов дуже смачним і ніжним! Я швидко зібрала торт і натерла зверху пару шоколадних стружок. Мій торт не встиг простояти в холодильнику три години) Але він точно не був сухим, млинці добре склеювалися кремом і шматочки торта чудово тримали форму. Торт просто чарівний, дуже смачний, ніжний, а головне шоколадний! Рекомендую всім приготувати, це не так складно як здається)

lyashenko.marina1997

30.11.2023

4.9

Моя оцінка за рецепт: ★★★★★Дуже смачний вийшов пиріг 😊

Юлія

30.11.2023

4.9

Дуже смачний і швидкий пиріг, тільки я додала волоські горіхи між верхніми 4 шарами) велике спасибі за рецепт)