Pfannkuchen-Schokoladenkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen-Schokoladenkuchen? Bereiten Sie zunächst die Creme vor. Das Garen dauert nicht lange, aber es muss abkühlen, bevor wir die Pfannkuchen damit bestreichen. Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie Schokolade von guter Qualität

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man Sahne? Ei, Mehl, Zucker in einem Topf mit dickem Boden vermischen, Milch dazugeben. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie die Kelle mit der Milchmischung auf niedrige Hitze und lassen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen eindicken. Dies dauert zwei bis drei Minuten. Die Hauptsache ist, ständig umzurühren, damit die Mischung nicht anbrennt oder zu einem Omelett wird.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie die Sahne vom Herd und fügen Sie sofort die in kleine Stücke gebrochene Schokolade hinzu. Aufsehen. Schokolade in heißer Sahne schmilzt sehr schnell.

5. SCHRITT 5

   

   Decken Sie die Creme direkt an den Enden mit Frischhaltefolie ab, damit sich oben keine Kruste bildet. Lassen Sie die Creme abkühlen.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes backen Sie Schokoladenpfannkuchen. Bereiten Sie Ihr Essen vor. Zuerst das Mehl sieben – dadurch werden nicht nur eventuelle Rückstände entfernt, sondern es wird auch mit Sauerstoff gesättigt, wodurch die Pfannkuchen fluffiger werden.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man Pfannkuchen? Milch und Eier in einer tiefen Schüssel verrühren. Es ist nicht notwendig, kräftig zu schlagen, sondern nur mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse zu verrühren. Das geht einfacher, wenn Milch und Eier warm sind.

8. SCHRITT 8

   

   Mischen Sie in einem anderen Behälter alle trockenen Zutaten: Mehl, Kakao, Salz, Zucker und Backpulver. Mischen Sie sie gut.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie den flüssigen Teil in den trockenen Teil und rühren Sie um. Sie müssen einen gleichmäßigen Teig ohne Klumpen erhalten. Wenn die Konsistenz dick erscheint, fügen Sie mehr warme Milch hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Schluss Pflanzenöl in den Teig gießen. Dies verhindert, dass zukünftige Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleiben.

11. SCHRITT 11

    

    Pfannkuchen in einer heißen Pfanne backen. Vor dem ersten Pfannkuchen diesen mit Öl einfetten

12. SCHRITT 12

    

    Den ganzen Teig auf diese Weise backen. Ich habe in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 22 cm gebacken, ich habe 12 Stück bekommen.

13. SCHRITT 13

    

    Inzwischen ist die Creme abgekühlt, die Pfannkuchen sind fertig und Sie können mit dem Zusammenstellen der Torte beginnen. Legen Sie die Pfannkuchen übereinander und bedecken Sie sie jeweils mit Sahne. Eine Schicht benötigt etwa zwei Esslöffel Sahne.

14. SCHRITT 14

    

    Den Kuchen vollständig zusammenbauen. Bestreichen Sie die Seiten mit Creme, die beim Zusammenbau herausgedrückt wird. Den fertigen Kuchen mindestens drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchnässt ist, und dann servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Veronika

30.11.2023

4.6

Ich habe noch nie Pfannkuchenkuchen gebacken. Obwohl KK ähnliche Rezepte schon lange für sich behält. Dank Natalia ist mir dieses Rezept für Pfannkuchen-Schokoladenkuchen aufgefallen. Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen. Jeder in unserer Familie liebt Schokolade))) Nachdem ich das Rezept und die Fotorezension sorgfältig gelesen hatte, fügte ich sofort mehr Milch zum Pfannkuchenteig hinzu. Die Pfannkuchen sind super geworden. Sie drehten sich um und filmten gut. Ich habe die Schokoladencreme schnell zubereitet

SV

30.11.2023

4.9

Für Liebhaber von Pfannkuchen und Schokolade ist das eine unglaubliche Kombination 😋Ich habe der Füllung Bananen hinzugefügt und alles mit Erdbeeren dekoriert. Die zarteste Creme mit dem Geschmack meiner Lieblingsschokolade werde ich mir auf jeden Fall für zukünftige Kuchen aufheben)

Natalia M

30.11.2023

4.7

Die Tochter sagte mit sehnsüchtigem Blick, dass Maslenitsa weit weg sei, aber sie wollte jetzt Pfannkuchenkuchen. Die Manipulation war ein Erfolg) Nun, wie kann man dem Kind nicht gefallen, zumal die Herstellung eines solchen Kuchens nicht so lange dauert. Der Kuchen war fertig, als meine Tochter aus dem Kindergarten kam. Ich habe mich für die Schokoladenvariante entschieden, sie und ich sind Schokoladenliebhaber. Ich habe den Teig schnell geknetet, da mir auch die Milch fehlte, habe ich etwa 100-150 ml hinzugefügt. Ich habe es in einer großen Bratpfanne mit einem Durchmesser von 26 cm gebacken. Es sind neun Pfannkuchen entstanden. Meine Lieblings-Puddingcreme, ich war sehr erfreut, dass Schokolade hinzugefügt wurde. Bis ich versuchte, der Sahne und dem Teig Schokolade statt Kakao hinzuzufügen, dachte ich, dass es keinen Unterschied gibt. Und hier ist es! Schokolade verleiht einen sehr zarten und angenehmen Geschmack und eine sehr angenehme Konsistenz. Daher empfehle ich denjenigen, die das Rezept wiederholen, nicht, Schokolade durch Kakao zu ersetzen.) In der Sahne habe ich einen Löffel Mehl durch Maisstärke ersetzt, es ist gut gelungen. Die Schokoladencreme ist sehr lecker und zart geworden! Ich habe den Kuchen schnell zusammengebaut und ein paar Schokoladenstückchen darüber gerieben. Mein Kuchen hatte keine Zeit, drei Stunden im Kühlschrank zu stehen) Aber er war definitiv nicht trocken, die Pfannkuchen waren mit Sahne gut zusammengeklebt und die Kuchenstücke behielten perfekt ihre Form. Der Kuchen ist einfach zauberhaft, sehr lecker, zart und vor allem schokoladig! Ich empfehle jedem, zu kochen, es ist nicht so schwierig, wie es scheint)

lyashenko.marina1997

30.11.2023

4.9

Meine Bewertung zum Rezept: ★★★★★Es ist ein sehr leckerer Kuchen geworden 😊

Julia

30.11.2023

4.9

Sehr leckerer und schneller Kuchen, nur zwischen den oberen 4 Schichten habe ich Walnüsse hinzugefügt) Vielen Dank für das Rezept)