Молдавські плацинти з сиром і цибулею на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для начинки: змішати сир, дрібно нарізану цибулю, кріп, яйця, сіль.

2. КРОК 2

   

   Дріжджі розтерти з 2 ч.л. Сахара.

3. КРОК 3

   

   Залишити дріжджі і цукор на 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   У воду додати цукор з дріжджами, сіль, борошно.

5. КРОК 5

   

   Потроху додаємо борошно і замішуємо тісто.

6. КРОК 6

   

   Додайте пару ст. рослинна олія.

7. КРОК 7

   

   Тісто має бути еластичним, не жорстким і не м’яким. Дайте тісту піднятися протягом 30 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Розділіть тісто на 6 або 7 частин.

9. КРОК 9

   

   Залиште в теплому місці на 10 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Кулю тіста трохи розкачати.

11. КРОК 11

    

    На середину викласти начинку. Пару ст.

12. КРОК 12

    

    З’єднайте краї плацинди між собою і зліпіть її до середини. Залиште на 5 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Начинку з начинкою акуратно розкачати. Якщо з країв виходить трохи начинки або з’являються дірки, це нормально. Головне, щоб сир не був мокрим (з рідиною). Сир повинен бути сухим.

14. КРОК 14

    

    Смажте плацинти на середньому вогні до золотистої скоринки.