Плациндас - 5 покрокових рецептів приготування

Оладки з солодкими фруктами чудово поєднуються з молочними супами. Кожна молдаванка має свою родзинку в приготуванні пирогів. Особливо смачними виходять рецепти плацинти з сиром зі свіжого овечого молока. Слабосолений сир змішують з цибулею, чебрецем і кропом і щедро начиняють національний пиріг. У молдаван немає звичаю пити чай із солодкою випічкою, тому для фаршу використовують будь-які продукти: яйця, зелень, горіхи, сир, овочі. Завдяки тому, що еластичне бездріжджове тісто розкачується в тонкий пласт, скоринка виходить дуже хрусткою.

Цікавий і спосіб загортання пирога. На середину тонкого квадратного пласта викласти начинку. Загорніть тісто конвертом, стягнувши за куточки. Потім гострі краї знову відтягують до центру, щоб утворити шестикутник. Ще один секрет приготування рум'яних плацинт - правильний вибір температури смаження. Спочатку сильно розігрійте сковороду з олією, а потім викладіть на неї коржі і зменшіть вогонь. Обсмаживши з кожного боку по 5 хвилин, ви отримаєте ідеальні золотисті плацинти. Смачного!