Placinda - 5 ricette di cucina

Le focacce con frutta dolce si sposano meravigliosamente con le zuppe di latte. Ogni donna moldava ha la sua svolta nel preparare le torte. Particolarmente deliziose sono le ricette per placintas con formaggio a base di latte di pecora fresco. Il formaggio leggermente salato viene mescolato con cipolle, timo e aneto e la torta nazionale è generosamente farcita. I moldavi non hanno l'abitudine di bere il tè con dolci, quindi utilizzano qualsiasi prodotto per la carne macinata: uova, erbe aromatiche, noci, ricotta, verdure. A causa del fatto che l'impasto elastico non lievitato viene steso in uno strato sottile, la crosta risulta molto croccante.

Interessante anche il modo di incartare la torta. Disporre il ripieno al centro di uno strato quadrato sottile. Avvolgere l'impasto in una busta, tirando gli angoli. Quindi gli spigoli vivi vengono nuovamente tirati verso il centro per formare un esagono. Un altro segreto per preparare le placinta rubiconde è la scelta corretta della temperatura di frittura. Per prima cosa scaldate la padella con l'olio ben caldo, quindi adagiatevi sopra le tortine e abbassate l'intensità della fiamma. Friggendo su ogni lato per 5 minuti, otterrete placintas dorate e perfette. Buon appetito!