Молдавские плацинды с творогом и луком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Для начинки: Смешиваем творог, мелко порезанный лук, укроп, яйца, соль.

2. ШАГ 2

   

   Дрожжи перетираем с 2 ч.л. сахара.

3. ШАГ 3

   

   Оставляем дрожжи с сахаром на 15 минут.

4. ШАГ 4

   

   В воду добавляем сахар с дрожжами, соль, муку.

5. ШАГ 5

   

   Муку понемногу добавляем и замешиваем тесто.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем пару ст.л. растительного масла.

7. ШАГ 7

   

   Тесто должно быть эластичным ни твердым ни мягким. Оставляем тесто расстаиваться на 30 минут.

8. ШАГ 8

   

   Тесто делим на 6 или 7 частей.

9. ШАГ 9

   

   Оставляем в теплом месте на 10 минут.

10. ШАГ 10

    

    Шарик из теста раскатываем немного.

11. ШАГ 11

    

    На середину выкладываем начинку. Пару ст.л.

12. ШАГ 12

    

    Края плацинды соединить вместе и слепить к середине. Оставить на 5 минут.

13. ШАГ 13

    

    Плацинду с начинкой раскатываем аккуратно. Если из краев выйдет немного начинки или появятся дырочки, это не страшно. Главное чтобы творог не был мокрый (с жидкостью). Творог должен быть сухой.

14. ШАГ 14

    

    Обжариваем плацинды на среднем огне до золотистого цвета.