Міні дріжджові пиріжки в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати міні-пироги в духовці? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти за списком. Цього разу я робила начинку з капусти.

2. КРОК 2

   

   Оскільки тісто готується дуже швидко, спочатку приготуйте начинку. Капусту наріжте тонкою соломкою

3. КРОК 3

   

   Все перемішуємо і ставимо на плиту. Під закритою кришкою варіть начинку на середньому вогні до готовності. У мене це зайняло близько 30 хвилин. При необхідності додайте в капусту трохи води або томатного соку, щоб овочі не пригоріли.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте тісто. Для цього розтопіть вершкове масло в каструлі або металевій чашці.

5. КРОК 5

   

   У гарячу олію додати холодне молоко і перемішати. Далі додаємо сухі дріжджі, цукор і сіль, знову перемішуємо (цукор і сіль повинні розчинитися). Залиште суміш на п'ять хвилин.

6. КРОК 6

   

   До масла і молока поступово додайте просіяне борошно.

7. КРОК 7

   

   Замісити тісто спочатку ложкою, потім руками. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, ніж зазначено в рецепті.

8. КРОК 8

   

   Тісто має бути м'яким, еластичним і не прилипати до рук.

9. КРОК 9

   

   Розділіть тісто на 5-6 рівних частин.

10. КРОК 10

    

    Кожну частину розкачати в тонкий прямокутник.

11. КРОК 11

    

    Викласти начинку, як на фото.

12. КРОК 12

    

    Згорнути тісто з начинкою в тугий рулет, притиснувши або защипнувши краю.

13. КРОК 13

    

    Вмочіть край мізинця і руку в борошно, притисніть рулет ребром долоні в декількох місцях, формуючи пиріжки.

14. КРОК 14

    

    Сильно притисніть долонею, щоб фрагменти відокремилися один від одного.

15. КРОК 15

    

    Защипніть краї пиріжків (при необхідності) і загніть їх вниз.

16. КРОК 16

    

    Деко застелити папером для випічки. Розташуйте пиріжки на невеликій відстані один від одного. Яйце розбийте в глибоку невелику миску і збийте виделкою або віночком. За допомогою силіконової пензлика змастіть кожну котлету яєчним розчином і посипте кунжутом.

17. КРОК 17

    

    Поставте деко в розігріту до 180-220 градусів духовку на 20-25 хвилин (час і температура можуть змінюватися в залежності від можливостей вашої духовки). Пиріжки повинні підрум'янитися.

18. КРОК 18

    

    Готову випічку зніміть з дека і подавайте, поки пиріжки ще гарячі.

19. КРОК 19

    

    М'яко, смачно і дуже апетитно!