Mini tartes à la levure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des mini tartes au four ? Tout d'abord, préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Cette fois, j'ai fait la garniture à base de chou.

2. ÉTAPE 2

   

   Comme la pâte cuit très vite, préparez d'abord la garniture. Coupez le chou en fines lanières ; si possible, ne faites pas de bandes longues ; plus le chou est coupé finement, plus il sera facile de former des tartes à l'avenir. Épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez la carotte. Mettez le tout dans une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale, une cuillère à soupe de concentré de tomate, une pincée de sel et de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le tout et mettez sur le feu. Avec le couvercle fermé, faites cuire la garniture à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Cela m'a pris environ 30 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de jus de tomate au chou pour éviter que les légumes ne brûlent.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez la pâte. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une casserole ou une tasse en métal.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le lait froid à l'huile chaude et remuer. Ajoutez ensuite la levure sèche, le sucre et le sel, mélangez à nouveau (le sucre et le sel doivent se dissoudre). Laissez le mélange pendant cinq minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez progressivement la farine tamisée au beurre et au lait.

7. ÉTAPE 7

   

   Pétrir la pâte d'abord avec une cuillère, puis avec les mains. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine que ce qui est indiqué dans la recette.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte doit être molle, élastique et ne pas coller aux mains.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte en 5 à 6 morceaux égaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez chaque morceau en un mince rectangle.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez la garniture comme sur la photo.

12. ÉTAPE 12

    

    Abaisser la pâte fourrée en un rouleau serré, en appuyant ou en pinçant les bords.

13. ÉTAPE 13

    

    Trempez le bord de votre petit doigt et de votre main dans la farine, pressez le rouleau avec le bord de votre main à plusieurs endroits pour former des tartes.

14. ÉTAPE 14

    

    Appuyez fermement avec votre paume pour séparer les fragments les uns des autres.

15. ÉTAPE 15

    

    Pincez les bords des tartes (si nécessaire) et rabattez-les.

16. ÉTAPE 16

    

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les tartes à une courte distance les unes des autres. Battez l'œuf dans un petit bol profond et fouettez avec une fourchette ou un fouet. Badigeonner chaque galette de dorure à l'œuf à l'aide d'un pinceau en silicone et saupoudrer de graines de sésame.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180-220 degrés pendant 20-25 minutes (la durée et la température peuvent varier en fonction des capacités de votre four). Les tartes doivent être dorées.

18. ÉTAPE 18

    

    Retirez les pâtisseries finies de la plaque à pâtisserie et servez pendant que les tartes sont encore chaudes.

19. ÉTAPE 19

    

    Doux, savoureux et très appétissant !