Міні піца на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовуйте борошно вищого сорту. Яйце підійде будь-якого розміру. За годину до готовності кефір і яйце дістаньте з холодильника. Щоб тісто добре вийшло, вони повинні бути кімнатної температури. Вибирайте сир, який добре плавиться. Ковбаса – та, яка вам більше подобається. Замість кефіру можна використовувати кисле молоко.

2. КРОК 2

   

   Візьміть велику глибоку миску, в якій буде зручно перемішувати тісто з начинкою. Влийте в нього кефір.

3. КРОК 3

   

   Яйце вимити спеціальним харчовим милом, обсушити рушником або серветкою і розбити в миску з кефіром. Посоліть і збийте виделкою або віночком до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Просійте половину борошна в миску, щоб відсіяти дрібне сміття та наситити тісто киснем. Перемішуємо до однорідності. Далі потроху додайте борошно, поки не досягнете потрібної консистенції. Тісто має вийти як сметана.

5. КРОК 5

   

   Сир натріть на крупній тертці. Ковбаску вийняти з упаковки і нарізати невеликими кубиками. Помідори промити, очистити від плодоніжок і обсушити рушником. Наріжте їх невеликими кубиками. При такій нарізці продуктів начинка розподілиться рівномірно і міні-піца буде виглядати акуратно. Викладіть подрібнені інгредієнти в миску з тістом.

6. КРОК 6

   

   Додайте перець і соду, перемішайте, щоб почалася реакція.

7. КРОК 7

   

   У сковороді розігріти олію. Столовою ложкою наливаємо тісто на форму і акуратно розкладаємо, формуючи круглий корж. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Готові міні-піци викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло.

Коментарі до рецепту

Наталія М

14.11.2023

4.7

Чесно кажучи, я думала куди подіти склянку кефіру, яку ніхто не хотів допивати) Почала шукати через «пошук» і по доступних продуктах. Пошук видав кілька варіантів, серед яких була і ця міні-піца на сковороді. Мені подобаються такі рецепти, ви можете використати різні залишки і перетворити їх на смачну закуску. Вимішуйте тісто до консистенції густої сметани. А в начинку я поклала ковбасу, сир, помідори, додала трохи своєї зеленої цибулі для різноманітності кольору та трішки пікантності. Спеції - це свіжозмелена суміш перців, дуже ароматна, не дуже гаряча, просто ідеальна. Млинцеві піци смажилися дуже швидко і відразу надулися і пузирилися на сковороді. До речі, я спочатку сильно розігріваю сковорідку з олією, викладаю ложкою тісто і відразу зменшую вогонь. Завдяки цій техніці будь-які млинці набувають красиву скоринку. Міні піци вийшли повітряними, смачними, соковитими та ароматними. На смак справді справжня піца, навіть гарячий сир тягнеться. Ми їли його і гарячим, і холодним, і було смачно!

Лерик

14.11.2023

4.8

Смачного! Сім'я була в захваті!