Мини пицца на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку используйте высшего сорта. Яйцо подойдет любого размера. Кефир и яйцо за час до начала приготовления достаньте из холодильника. Чтобы тесто получилось удачным, они должны быть комнатной температуры. Сыр берите который хорошо плавится. Колбасу - ту, которая вам больше нравится. Вместо кефира можно использовать кислое молоко.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите большую глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать тесто с начинкой. Перелейте в нее кефир.

3. ШАГ 3

   

   Помойте яйцо специальным мылом для продуктов питания, просушите с помощью полотенца или салфетки и разбейте его в миску с кефиром. Добавьте соль и взбейте при помощи вилки или венчика до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Просейте в миску половину муки, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом. Перемешайте до однородности. Далее муку добавляйте по-немногу, пока не добьетесь нужной консистенции. Тесто должно получиться как сметана.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на крупной терке. Колбасу освободите от упаковки и нарежьте на маленькие кубики. Помидоры промойте, удалите плодоножки и просушите с помощью полотенца. Нарежьте их на маленькие кубики. С такой нарезкой продуктов начинка распределится равномерно и мини пиццы будут аккуратно выглядеть. Переложите измельченные ингредиенты в миску с тестом.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте перец и соду, перемешайте, чтобы началась реакция.

7. ШАГ 7

   

   Разогрейте масло на сковороде. Вылейте столовую ложку теста на сковороду и аккуратно распределите, сформировав круглую лепешку. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.

8. ШАГ 8

   

   Готовые мини пиццы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

14.11.2023

4.7

Честно говоря думала куда бы пристроить стакан кефира, который никто не хотел допивать) Стала искать с помощью "поиска" и по имеющимся продуктам. Поиск выдал несколько вариантов, среди которых была вот такая мини пицца на сковороде. Мне такие рецепты нравятся, можно использовать разные остатки продуктов и превратить их во вкусный перекус. Тесто замесила до консистенции густой сметаны. А в начинку положила колбасу, сыр, помидоры, от себя добавила немного зеленого лука для разнообразия цвета и небольшой остринки. Из специй свежемолотая смесь перцев, она очень ароматная, а остроты не много, просто идеально. Пиццы-оладьи пожарились очень быстро, на сковороде сразу надувались и пузырились. Кстати, я сначала сильно разогреваю сковороду с маслом, выкладываю ложкой тесто и сразу убавляю нагрев. Благодаря этому приему любые оладьи приобретают красивую корочку. Мини пиццы получились воздушными, вкусными, сочными и ароматными. На вкус и впрямь напоминает настоящую пиццу, даже горячий сыр тянется. Ели и в горячем виде и остывшими, и так и так вкусно!

Лерик

14.11.2023

4.8

Очень вкусно! Семья осталась в восторге!