Тефлі з фаршу в духовці з підливою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти тефтелі з фаршу з підливою в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для фрикадельок. Я використовувала свинячий фарш, але ви можете використовувати будь-який фарш: яловичий, курячий або змішаний.

2. КРОК 2

   

   Батон замочити в молоці.

3. КРОК 3

   

   Очистіть цибулю і довільно наріжте її. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

4. КРОК 4

   

   Цибулю подрібнити будь-яким зручним способом. Я використовувала блендер.

5. КРОК 5

   

   Розмочений у молоці батон додайте до цибулі і знову все подрібніть до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Отриману масу додати до фаршу. Додати яйце, чорний перець, сіль.

7. КРОК 7

   

   Добре перемішати фарш.

8. КРОК 8

   

   Сформувати круглі кульки і обваляти їх у борошні. Пізніше, при запіканні, борошно додасть томатній підливі невелику густоту.

9. КРОК 9

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Швидко обсмажте тефтелі з двох сторін до золотистої скоринки. Смаження збереже м’ясний сік всередині, а тефтелі вийдуть ніжними і соковитими.

10. КРОК 10

    

    Обсмажені фрикадельки викласти у форму для запікання. Одне трохи не підійшло, пекла окремо.

11. КРОК 11

    

    Підготуйте необхідні інгредієнти для томатної підливи. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

12. КРОК 12

    

    Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

13. КРОК 13

    

    Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.

14. КРОК 14

    

    У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо. Додати овочі в сковороду і смажити на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

15. КРОК 15

    

    Додайте томатну пасту. За бажанням на цьому етапі можна додати 1 ст. сметана.

16. КРОК 16

    

    Влити воду і добре перемішати. Тушкуйте підливу на повільному вогні 8-10 хвилин. Трохи посолити за смаком.

17. КРОК 17

    

    Додати будь-які спеції і зелень. Я брала базилік і суміш трав (середземноморська). Перемішайте. Трави розкриють свій смак і аромат під час смаження.

18. КРОК 18

    

    Поливаємо фрикадельки томатним соусом. Бажано, щоб вона повністю покривала тефтелі.

19. КРОК 19

    

    Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Подавайте тефтелі гарячими з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Артезіана

18.08.2023

5

Замість томатної пасти можна використовувати томатний соус і сметану. Дивіться відео рецепт схожого рецепту котлет в духовці.

Альона

18.08.2023

4.9

За цим рецептом вийшло дуже смачне блюдо. Я використовувала курячий фарш і готувала його точно за рецептом. Просто добре відбийте фарш перед тим, як формувати кульки. Вони вийшли такими ніжними, фарш не давав м’ясному соку витекти, тефтелі просочувалися насиченою овочевою підливою, ставали соковитими та ароматними. Я додала в підливу ще два лаврових листки. Блюдо вийшло не тільки дуже апетитним, спокусливим, смачним, але і красивим, на нього навіть приємно дивитися. Обов'язково приготуйте ці чудові тефтелі, тим більше, що в рецепті прописано так зрозуміло.