Pulpety z mięsa mielonego w piekarniku z sosem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec klopsiki mielone z sosem w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki na klopsiki. Ja użyłam mięsa mielonego wieprzowego, ale można użyć dowolnego mięsa mielonego: wołowego, kurczaka lub mieszanego.

2. KROK 2

   

   Namoczyć bochenek w mleku.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i posiekaj ją losowo. Aby cebula nie szczypała oczu podczas krojenia, opłucz ją i nóż zimną wodą.

4. KROK 4

   

   Posiekaj cebulę w dowolny dogodny sposób. Użyłem blendera.

5. KROK 5

   

   Do cebuli dodajemy namoczony w mleku bochenek i ponownie wszystko siekamy na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Powstałą masę dodać do mięsa mielonego. Dodać jajko, czarny pieprz, sól.

7. KROK 7

   

   Dobrze wymieszaj mięso mielone.

8. KROK 8

   

   Formuj okrągłe kulki i obtaczaj je w mące. Później, podczas pieczenia, mąka nada sosowi pomidorowemu lekką gęstość.

9. KROK 9

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Szybko smaż klopsiki z obu stron na złoty kolor. Smażenie sprawi, że soki mięsne pozostaną w środku, a klopsiki będą delikatne i soczyste.

10. KROK 10

    

    Usmażone klopsiki ułożyć w naczyniu do pieczenia. Jeden kawałek się nie zmieścił, piekłam osobno.

11. KROK 11

    

    Przygotuj niezbędne składniki na sos pomidorowy. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

12. KROK 12

    

    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

13. KROK 13

    

    Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

14. KROK 14

    

    Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Na patelnię wrzucamy warzywa i smażymy na średnim ogniu około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

15. KROK 15

    

    Dodaj koncentrat pomidorowy. W razie potrzeby na tym etapie możesz dodać 1 łyżkę. kwaśna śmietana.

16. KROK 16

    

    Wlać wodę i dobrze wymieszać. Gotuj sos na małym ogniu przez 8-10 minut. Dodaj trochę soli do smaku.

17. KROK 17

    

    Dodaj dowolne przyprawy i zioła. Wziąłem bazylię i mieszankę ziół (śródziemnomorskich). Zamieszać. Zioła ujawnią swój smak i aromat po upieczeniu.

18. KROK 18

    

    Polej sosem pomidorowym klopsiki. Pożądane jest, aby całkowicie przykrywał klopsiki.

19. KROK 19

    

    Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Dokładny czas zależy od funkcji piekarnika. Podawaj klopsiki na gorąco z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Artezjana

18.08.2023

5

Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć sosu pomidorowego i kwaśnej śmietany. Obejrzyj przepis wideo na podobny przepis na kotlety w piekarniku.

Aliona

18.08.2023

4.9

Ten przepis okazał się bardzo smacznym daniem. Użyłam kurczaka mielonego i ugotowałam go dokładnie według przepisu. Wystarczy dobrze ubić mięso mielone przed uformowaniem kulek. Wyszły tak delikatne, że mielony chleb nie pozwolił na wyciek soku mięsnego, klopsiki namoczone w bogatym sosie warzywnym stały się soczyste i aromatyczne. Do sosu dodałam jeszcze dwa liście laurowe. Danie okazało się nie tylko bardzo apetyczne, kuszące, smaczne, ale także piękne, aż miło na nie patrzeć. Koniecznie przygotuj te wspaniałe klopsiki, zwłaszcza, że ​​przepis jest napisany tak przejrzyście.