Котлети з рибного фаршу

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети з рибного фаршу? Підготуйте інгредієнти за списком. Котлети можна приготувати з готового рибного фаршу, але краще зробити фарш самостійно зі свіжої риби. Для котлет можна використовувати будь-яку рибу на ваш смак і наявність

2. КРОК 2

   

   Відокремити м’якоть від кісток і помістити в чашу блендера, подрібнити до стану фаршу.

3. КРОК 3

   

   Не варто боятися, що у фарші залишаться дрібні кісточки

4. КРОК 4

   

   Щоб котлети вийшли більш м’якими, пухкими і ніжними, додайте в рибний фарш м’якуш білого хліба або розмочений у молоці батон. Щоб легко замаскувати специфічний смак риби, при бажанні можна додати в фарш дрібно нарізаний свіжий кріп.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і нарізати шматочками.

6. КРОК 6

   

   Додайте цибулю в чашу блендера.

7. КРОК 7

   

   Туди ж відправте сире куряче яйце. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком, ретельно перемішайте інгредієнти блендером до однорідності.

8. КРОК 8

   

   Змоченими в холодній воді руками сформувати з рибного фаршу котлети і обваляти їх у пшеничному борошні. Щоб котлети вийшли з щільною хрусткою скоринкою, замість борошна можна використовувати панірувальні сухарі.

9. КРОК 9

   

   У сковорідку наливаємо рослинне масло. Розігрійте його. Викласти заготовки котлет в олію, зменшити вогонь до середнього, обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Потім накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тримаємо котлети на сковороді ще 10-15 хвилин. Вимкніть вогонь, подавайте котлети з будь-яким гарніром на ваш смак або як окрему страву з соусом і хлібом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Зоряна

07.09.2023

4.6

Давно не готувала рибні котлети, але я їх дуже люблю. Дякую автору за нагадування) У кого є мультиварка, може спробувати цей дієтичний варіант.

Тестоманія

07.09.2023

5

Моїм дітям захотілося рибних котлет, але в морозилці було всього кілька тушок хека (десь півкіло). Довелося зробити з них фарш - філе риби я гострим ножем зняв з хребтової кістки, а дрібні плавники залишив і разом з м'якоттю двічі перекрутив через м'ясорубку. Тоді я скористалася цим рецептом котлет з рибного фаршу. Котлети вийшли чудові! Дуже смачні і ніжні всередині. Дякую за рецепт!

сага♫♪♫♪

07.09.2023

4.9

Швидкі, ніжні, смачні та поживні дієтичні котлети! Ця страва - справжній скарб для прихильників здорового способу життя! При мінімальній калорійності котлети з рибного фаршу містять багато білка і корисних речовин