다진 생선 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   다진 생선으로 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 커틀릿은 기성품 다진 생선으로 만들 수 있지만 다진 고기는 신선한 생선으로 직접 만드는 것이 좋습니다. 취향과 가용성에 따라 커틀릿에 생선을 사용할 수 있습니다. 명태를 사용했어요. 이 생선은 특정 비린내가 덜 뚜렷하고 작은 뼈가 적으며 그러한 요리를 준비하는 데 편리하며 상당히 저렴한 제품입니다. 생선 시체를 씻어서 깨끗이 씻어서 내장을 빼내세요.

2. 단계 2

   

   뼈에서 펄프를 분리하고 믹서기 그릇에 넣고 다질 때까지 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   다진 고기에 작은 뼈가 남을 까봐 두려워 할 필요가 없습니다. 블렌더는 전체 덩어리를 철저히 갈아줍니다. 뼈도 포함됩니다. 믹서기가 없으면 일반 고기 분쇄기로 생선 필레를 갈아서 갈 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   커틀릿을 더 부드럽고 푹신하고 부드럽게 만들려면 다진 생선에 흰 빵 부스러기 또는 우유에 담근 덩어리를 넣으십시오. 원하는 경우 생선의 특정 맛을 쉽게 가리기 위해 다진 고기에 잘게 썬 신선한 딜을 추가할 수 있습니다. 그러면 커틀릿이 더 맛있어질 거예요.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   믹서기 그릇에 양파를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   거기에 생 닭고기 달걀을 보내십시오. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 넣고 부드러워질 때까지 블렌더로 재료를 잘 섞습니다.

8. 단계 8

   

   찬물에 담근 손으로 다진 생선을 커틀릿 모양으로 빚어 밀가루에 굴려주세요. 밀가루 대신 빵가루를 사용하면 두껍고 바삭바삭한 커틀릿을 만들 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해주세요. 커틀릿 블랭크를 기름에 넣고 불을 중간으로 줄이고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 커틀릿을 볶습니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약하게 줄인 다음 팬에 커틀릿을 10-15분 더 보관합니다. 불을 끄고 커틀릿을 원하는 반찬과 함께 제공하거나 소스와 빵과 함께 별도의 접시로 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

조리아나

07.09.2023

4.6

오랫동안 생선까스를 만들지 않았지만 너무 좋아해요. 알림을 주신 저자에게 감사드립니다) 슬로우 쿠커를 사용하는 사람이라면 누구나 이 다이어트 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.

테스토마니아

07.09.2023

5

우리 아이들은 어묵을 원했지만 냉동실에는 대구 시체가 몇 개 (약 0.5kg) 밖에 없었습니다. 다진 고기를 만들어야했습니다. 날카로운 칼로 척추 뼈에서 생선 필레를 제거하고 작은 지느러미 뼈를 남겨두고 고기 분쇄기를 통해 펄프와 함께 두 번 비틀었습니다. 그런 다음 다진 생선 커틀릿에 이 조리법을 사용했습니다. 커틀릿이 훌륭해졌습니다! 내부가 매우 맛있고 부드럽습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

사가♫♪♫♪

07.09.2023

4.9

빠르고 부드럽고 맛있고 영양가 있는 다이어트 커틀릿! 이 요리는 건강한 생활 방식을 고수하는 사람들에게 진정한 보물입니다! 최소한의 칼로리 함량으로 다진 생선 커틀릿에는 많은 단백질과 영양소가 포함되어 있습니다. 그들은 매우 부드럽고 맛있습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!