Gehackte Fischkoteletts

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schnitzel aus gehacktem Fisch? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Koteletts können aus fertigem Hackfleisch hergestellt werden, besser ist es jedoch, das Hackfleisch selbst aus frischem Fisch zuzubereiten. Für die Koteletts können Sie jeden beliebigen Fisch verwenden, je nach Geschmack und Verfügbarkeit

2. SCHRITT 2

   

   Trennen Sie das Fruchtfleisch von den Knochen und geben Sie es in eine Mixerschüssel. Mahlen Sie es, bis es zerkleinert ist.

3. SCHRITT 3

   

   Es ist nicht zu befürchten, dass kleine Knochen im Hackfleisch zurückbleiben

4. SCHRITT 4

   

   Um die Koteletts weicher, fluffiger und zarter zu machen, fügen Sie dem gehackten Fisch einen Krümel Weißbrot oder einen in Milch getränkten Laib hinzu. Um den spezifischen Geschmack von Fisch leicht zu überdecken, können Sie dem Hackfleisch auf Wunsch fein gehackten frischen Dill hinzufügen

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebeln in die Mixschüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Schicken Sie ein rohes Hühnerei dorthin. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und die Zutaten mit einem Mixer gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Aus dem gehackten Fisch mit in kaltem Wasser getränkten Händen Koteletts formen und diese in Weizenmehl wälzen. Anstelle von Mehl können Sie auch Semmelbrösel verwenden, um die Koteletts mit einer dicken, knusprigen Kruste zuzubereiten.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Wärm es auf. Die Kotelettrohlinge in das Öl legen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Koteletts von beiden Seiten goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Koteletts weitere 10–15 Minuten in der Pfanne. Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie die Schnitzel mit einer beliebigen Beilage nach Ihrem Geschmack oder als separates Gericht mit etwas Soße und Brot. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Zoryana

07.09.2023

4.6

Ich habe schon lange keine Fischkoteletts mehr gemacht, aber ich liebe sie so sehr. Vielen Dank an den Autor für die Erinnerung.) Jeder, der einen Slow Cooker hat, kann diese Diätoption ausprobieren.

Testomanie

07.09.2023

5

Meine Kinder wollten Fischfrikadellen, aber im Gefrierschrank waren nur ein paar Seehechtkadaver (ca. ein halbes Kilo). Ich musste daraus Hackfleisch machen – ich entfernte das Fischfilet mit einem scharfen Messer vom Wirbelsäulenknochen, ließ die kleinen Flossenknochen übrig und drehte sie zusammen mit dem Fruchtfleisch zweimal durch einen Fleischwolf. Dann habe ich dieses Rezept für gehackte Fischkoteletts verwendet. Die Schnitzel sind wunderbar geworden! Innen sehr lecker und zart. Danke für das Rezept!

Saga♫♪♫♪

07.09.2023

4.9

Schnelle, zarte, schmackhafte und nahrhafte Diätkoteletts! Dieses Gericht ist ein wahrer Schatz für Anhänger eines gesunden Lebensstils! Bei minimalem Kaloriengehalt enthalten gehackte Fischkoteletts viel Eiweiß und Nährstoffe