Cotolette di pesce tritate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette dal pesce tritato? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Le cotolette possono essere preparate con pesce tritato già pronto, ma è meglio preparare tu stesso la carne macinata con pesce fresco. Per le cotolette potete utilizzare qualsiasi pesce secondo il vostro gusto e la vostra disponibilità; Ho usato il pollock. Questo pesce ha un odore di pesce specifico meno pronunciato, meno ossa piccole, è conveniente nella preparazione di tali piatti ed è un prodotto abbastanza economico. Lavare la carcassa del pesce, pulirla e sventrarla.

2. PASSO 2

   

   Separare la polpa dalle ossa e metterla in una ciotola del frullatore, macinare fino a tritare.

3. PASSO 3

   

   Non c'è bisogno di temere che nella carne macinata rimangano piccole ossa; il frullatore macinerà accuratamente l'intera massa. Comprese le ossa. Se non hai un frullatore a portata di mano, puoi macinare i filetti di pesce in un normale tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Per rendere le cotolette più morbide, soffici e tenere, aggiungete al pesce tritato una mollica di pane bianco o una pagnotta imbevuta di latte. Per mascherare facilmente il gusto specifico del pesce, se lo si desidera, è possibile aggiungere alla carne macinata l'aneto fresco tritato finemente; renderà le cotolette più saporite.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzi.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi le cipolle nella ciotola del frullatore.

7. PASSO 7

   

   Invia lì un uovo di gallina crudo. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere, mescolare accuratamente gli ingredienti con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Con le mani imbevute di acqua fredda, formare delle cotolette dal pesce tritato e passarle nella farina di frumento. Al posto della farina potete utilizzare il pangrattato per ottenere delle cotolette dalla crosta spessa e croccante.

9. PASSO 9

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. Riscaldalo. Mettere le cotolette nell'olio, abbassare la fiamma a media, friggere le cotolette su entrambi i lati fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Quindi coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e tenete le cotolette nella padella per altri 10-15 minuti. Spegnete il fuoco, servite le cotolette con un contorno qualsiasi a vostro gusto oppure come piatto a parte con un po' di salsa e pane. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Zoriana

07.09.2023

4.6

Non preparo le cotolette di pesce da molto tempo, ma le adoro tantissimo. Grazie all'autore per il promemoria) Chiunque abbia una pentola a cottura lenta può provare questa opzione dietetica.

Testomania

07.09.2023

5

I miei figli volevano delle crocchette di pesce, ma nel congelatore c'erano solo poche carcasse di nasello (circa mezzo chilo). Ho dovuto ricavarne della carne macinata: ho rimosso il filetto di pesce dalla spina dorsale con un coltello affilato, ho lasciato le piccole ossa delle pinne e le ho attorcigliate due volte insieme alla polpa attraverso un tritacarne. Poi ho usato questa ricetta per le cotolette di pesce tritate. Le cotolette sono venute meravigliose! Molto gustoso e tenero dentro. Grazie per la ricetta!

saga♫♪♫♪

07.09.2023

4.9

Cotolette dietetiche veloci, tenere, gustose e nutrienti! Questo piatto è un vero tesoro per i sostenitori di uno stile di vita sano! Con un contenuto calorico minimo, le cotolette di pesce tritate contengono molte proteine ​​​​e sostanze nutritive; risultano molto teneri e succosi. Grazie per la ricetta!