Котлети з сьомги з фаршу

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети з сьомги з фаршу? Готуйте їжу. Можна використовувати готовий фарш або зробити його самостійно. Я використовувала філе, попередньо очищене від шкіри і кісток. Ви також можете зробити власні сухарі з підсушеного хліба.

2. КРОК 2

   

   Білий хліб замочити в молоці, поки він добре не розм'якшиться. Краще брати трохи черствий батон або білий хліб - він краще вбере, а потім і утримає рідину, що зробить котлети більш соковитими.

3. КРОК 3

   

   Попередньо очищену цибулю помити і довільно нарізати не дуже крупно.

4. КРОК 4

   

   Подрібнену цибулю і хліб, віджатий від зайвої рідини, помістити в блендер.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть все до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Філе сьомги наріжте шматочками і помістіть в блендер.

7. КРОК 7

   

   Подрібніть рибне філе до отримання однорідної гладкої маси. Можна пропустити філе через м’ясорубку, але за допомогою блендера фарш стане більш еластичним і м’яким.

8. КРОК 8

   

   Для приготування фаршу візьміть зручну широку ємність. З'єднати рибний фарш, нарізану цибулю і батон, вбити яйце і посолити. Ви можете додати будь-які спеції за бажанням і смаком.

9. КРОК 9

   

   Все добре перемішайте до однорідності. Фарш виходить досить в'язким і прилипає до рук. Тому формувати котлети буде зручно руками, змоченими у воді.

10. КРОК 10

    

    З фаршу сформувати котлету потрібної форми і розміру.

11. КРОК 11

    

    Паніруємо котлету з двох сторін сухарями.

12. КРОК 12

    

    Розігрійте на сковороді трохи рослинного масла і викладіть акуратно сформовані котлети. Смажте котлети на помірно сильному вогні до золотистої скоринки з одного боку.

13. КРОК 13

    

    Переверніть котлети і так само обсмажте інший бік. Завдяки обсмажуванню всередині котлет закривається весь сік, що зробить їх більш соковитими і смачними.

14. КРОК 14

    

    Застеліть дно форми фольгою і викладіть обсмажені котлети.

15. КРОК 15

    

    Запікати рибні котлети до готовності в розігрітій до 180°С духовці близько 20 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Подавайте котлети з сьомги гарячими з гарніром з картоплі, крупи і тушкованих овочів. Доповнюють свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Машенька

22.10.2023

4.6

Я роблю ці котлети з горбуші, вони теж смачні.

Корасон

22.10.2023

4.7

Я дуже рідко готую рибні страви, так як моя дитина не їсть рибу. Я купив заморожений фарш з лосося і знайшов цей рецепт. Сподобалася простота і швидкість приготування. Я приготувала котлети з сьомги за цим рецептом. Фарш сьомги попередньо розморозили. Додав подрібнений батон без скоринки в молоці, яйце і цибулю. Єдині спеції, які я додала, це сіль і перець. Фарш вийшов в'язким, як пише автор. Вологими руками робила котлети і обваляла їх у сухарях. Смажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Довести до готовності на сковороді під кришкою на повільному вогні 5 хвилин за рекомендацією автора. Аромат рибних котлет був шикарний. Теплі котлети з сьомги були м’якими та соковитими всередині та хрусткими зовні. На загальний подив, моя дитина з'їла пару рибних котлет. Це дуже смачно, просто і швидко. Подається з овочевим салатом. Правильно пише автор рецепту - сподобалось навіть маленьким вибагливим) Чудовий рецепт. Велика подяка автору!

Джільда

22.10.2023

4.8

Котлети з сьомги - неймовірно смачне і незвичайне блюдо, я приготувала його з нагоди свята. У мене була свіжа сьомга, котлети з неї просто танули в роті. А взагалі, рибні котлети - це здорова альтернатива м'ясу! Рецепт чудовий, дякую!