Оладки з курячого фаршу

Name: Оладки з курячого фаршу
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Курячий фарш; 2 Яйця; 2 стол.л. Сметана; 2 стол.л. Крохмаль; 2 стол.л. Рослинна олія; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Сіль

Настільки соковитий і ніжний, що ви насолоджуєтеся кожним шматочком! Оладки з курячого фаршу виходять настільки м'якими, що підходять навіть маленьким дітям. Це простий спосіб смачно і при цьому бюджетно нагодувати всю сім'ю. Тісто на них замішується за лічені хвилини. Подавайте їх з будь-яким гарніром, соусом, підливою.

109

24539

Ісла Родрігес

Автор рецепта

Калорії

353ККал

Білок

26грам

Жир

26грам

Вуглеводи

5грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

500g

2

2стол.л.

2стол.л.

2стол.л.

Чорний мелений перець

за смаком

Сіль

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
Як приготувати оладки з курячого фаршу на сковороді? Почніть з підготовки необхідних продуктів за списком. Курячий фарш повинен складатися з м'яса грудки, без шкіри і жиру. Тому фарш краще робити самостійно, подрібнивши грудку в блендері або пропустивши через м’ясорубку. За бажанням можна додати свої спеції за смаком: паприку, хмелі-сунелі, спеції для курки та ін.
КРОК 2
Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Щоб цибуля зовсім не відчувався в котлетах, можна пропустити його через м'ясорубку. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, його можна взагалі не додавати в оладки.
КРОК 3
У мисці змішайте курячий фарш, цибулю, яйця, сметану, сіль і перець. Все ретельно перемішайте ложкою до однорідності. Курячі оладки відрізняються від котлет консистенцією тіста – воно напіврідке. Млинці потрібно викладати ложкою на сковороду, а не ліпити руками.
КРОК 4
У фарш додайте крохмаль і ретельно перемішайте. Крохмаль можна використовувати будь-який - кукурудзяний або картопляний. Крохмаль можна замінити борошном.
КРОК 5
У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Витягуйте тісто столовою ложкою, формуючи рівні круглі млинці середнього розміру.
КРОК 6
Смажте млинці по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Точний час смаження залежить від вашої сковороди, товщини млинців і рівня нагріву.
КРОК 7
Готові соковиті оладки з курячого фаршу перекладіть на тарілку і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

ната

08.10.2023

4.7

Курячі оладки гарні. М'який і соковитий. За схожим рецептом я використовую котлети з курячого фаршу в сухарях.

Елено4ка

08.10.2023

4.9

Я часто готую оладки з курячого фаршу, але сьогодні спробую приготувати за авторським рецептом. Готовий фарш трохи відбиваю для однорідності. Правда, мої вироби більше схожі на тефтелі, ніж на млинці)))), але я не переживала, що вони недосмажаться через товщину