Оладки з курячого фаршу

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати оладки з курячого фаршу на сковороді? Почніть з підготовки необхідних продуктів за списком. Курячий фарш повинен складатися з м'яса грудки, без шкіри і жиру. Тому фарш краще робити самостійно, подрібнивши грудку в блендері або пропустивши через м’ясорубку. За бажанням можна додати свої спеції за смаком: паприку, хмелі-сунелі, спеції для курки та ін.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Щоб цибуля зовсім не відчувався в котлетах, можна пропустити його через м'ясорубку. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, його можна взагалі не додавати в оладки.

3. КРОК 3

   

   У мисці змішайте курячий фарш, цибулю, яйця, сметану, сіль і перець. Все ретельно перемішайте ложкою до однорідності. Курячі оладки відрізняються від котлет консистенцією тіста – воно напіврідке. Млинці потрібно викладати ложкою на сковороду, а не ліпити руками.

4. КРОК 4

   

   У фарш додайте крохмаль і ретельно перемішайте. Крохмаль можна використовувати будь-який - кукурудзяний або картопляний. Крохмаль можна замінити борошном.

5. КРОК 5

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Витягуйте тісто столовою ложкою, формуючи рівні круглі млинці середнього розміру.

6. КРОК 6

   

   Смажте млинці по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Точний час смаження залежить від вашої сковороди, товщини млинців і рівня нагріву.

7. КРОК 7

   

   Готові соковиті оладки з курячого фаршу перекладіть на тарілку і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

ната

08.10.2023

4.7

Курячі оладки гарні. М'який і соковитий. За схожим рецептом я використовую котлети з курячого фаршу в сухарях.

Елено4ка

08.10.2023

4.9

Я часто готую оладки з курячого фаршу, але сьогодні спробую приготувати за авторським рецептом. Готовий фарш трохи відбиваю для однорідності. Правда, мої вироби більше схожі на тефтелі, ніж на млинці)))), але я не переживала, що вони недосмажаться через товщину