Оладьи из куриного фарша

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи из куриного фарша на сковороде? Начните с подготовки необходимых продуктов по списку. Куриный фарш должен состоять из грудки, без примесей кожи и жира. Поэтому предпочтительней сделать фарш самостоятельно, измельчив грудку в блендере или пропустив через мясорубку.По желанию можете добавить свои специи по вкусу: паприку, хмели-сунели, специи для курицы и т. д.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы лук совсем не чувствовался в котлетах, можете пропустить его через мясорубку.Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще не добавлять его в оладьи.

3. ШАГ 3

   

   В миске соедините куриный фарш, лук, яйца, сметану, соль и перец. Все тщательно перемешайте ложкой до однородности.Куриные оладьи отличаются от котлет консистенцией теста - она полужидкая. Оладьи на сковороду нужно выкладывать ложкой, а не формовать руками.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в фарш крахмал и тщательно перемешайте.Крахмал можете брать любой - кукурузный или картофельный. Крахмал можете заменить на муку.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите тесто, формируя ровные круглые оладьи среднего размера.

6. ШАГ 6

   

   Жарьте оладьи по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Точное время жарки зависит от вашей сковороды, толщины оладий и степени нагрева.

7. ШАГ 7

   

   Готовые сочные оладьи из куриного фарша переложите на тарелку и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ната

08.10.2023

4.7

Куриные оладьи хороши. Мягкие и сочные. Готовлю по похожему рецепту куриные котлеты из фарша в сухарях.

Елено4ка

08.10.2023

4.9

Оладьи из куриного фарша готовлю частенько, но сегодня попробую приготовить по рецепту автора. Готовый фарш немного отбила, для однородности. Правда мои изделия больше похожи на биточки, чем на оладушки)))), но не переживала, что будут непрожарены из за толщины- дойдут до готовности при протушивании. У меня была овощная икра, заготовленная на зиму. Немного развела ее водой до нужной консистенции и в этом соусе тушила обжаренные оладьи ( в моём случае- биточки)))). Вкусные, сочные, нежные оладьи получились. Сливки в фарш я раньше не добавляла, но с ними вкуснее , беру на заметку. Спасибо, Азиза!