다진 치킨 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 다진 닭고기 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 제품을 준비하는 것부터 시작하세요. 다진 닭고기는 껍질이나 지방이 없이 가슴살로만 구성되어야 합니다. 따라서 다진 고기는 가슴살을 믹서기에 갈거나 고기 분쇄기에 통과시켜 직접 만드는 것이 바람직합니다. 원하는 경우 파프리카, 수넬리 홉, 닭고기 향신료 등 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 커틀릿에서 양파가 전혀 느껴지지 않도록 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다. 귀하 또는 귀하의 자녀가 양파를 좋아하지 않는다면 팬케이크에 전혀 넣을 수 없습니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 다진 닭고기, 양파, 계란, 사워 크림, 소금, 후추를 섞습니다. 부드러워질 때까지 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞습니다. 치킨 팬케이크는 반죽의 일관성이 커틀릿과 다르며 반액체입니다. 팬케이크는 손으로 빚는 것보다 팬에 숟가락으로 떠서 넣어야 합니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기에 전분을 넣고 잘 섞는다. 옥수수나 감자 등 어떤 전분이라도 사용할 수 있습니다. 전분을 밀가루로 대체할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 반죽을 큰 스푼으로 떠서 균일하고 중간 크기의 둥근 팬케이크를 만듭니다.

6. 단계 6

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 3-5분 동안 볶습니다. 정확한 튀김 시간은 팬, 팬케이크의 두께 및 열 수준에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   완성된 육즙이 풍부한 다진 치킨 팬케이크를 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나타

08.10.2023

4.7

치킨 팬케이크가 좋습니다. 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 나는 빵가루에 다진 치킨 커틀릿을 만드는 데 비슷한 조리법을 사용합니다.

엘레노4카

08.10.2023

4.9

저는 다진 닭고기 전병을 자주 만들어 먹는데, 오늘은 작가님의 레시피에 따라 만들어 보도록 하겠습니다. 균일성을 위해 완성된 다진 고기를 조금 두들겼습니다. 사실, 내 제품은 팬케이크보다 미트볼에 더 가깝습니다.)))), 두께 때문에 덜 익을 까봐 걱정하지 않았습니다. 끓이면 준비 상태에 도달합니다. 겨울을 대비해 야채 캐비어를 준비했어요. 나는 원하는 농도로 물로 조금 희석하고이 소스에 튀긴 팬케이크 (내 경우에는 미트볼)))를 끓였습니다. 팬케이크는 맛있고 육즙이 많고 부드럽습니다. 다진 고기에 크림을 넣은 적이 없는데, 먹으면 더 맛있으니 참고하겠습니다. 고마워요, 아지자!