Gehackte Hühnerpfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackte Hähnchenpfannkuchen in einer Pfanne? Bereiten Sie zunächst die benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Hähnchenhackfleisch sollte aus Brustfleisch ohne Haut und Fett bestehen. Daher ist es besser, das Hackfleisch selbst zuzubereiten, indem man die Brust in einem Mixer zerkleinert oder durch einen Fleischwolf gibt. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen: Paprika, Suneli-Hopfen, Gewürze für Hühnchen usw.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Damit die Zwiebel in den Koteletts überhaupt nicht zu spüren ist, können Sie sie durch einen Fleischwolf geben. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie diese gar nicht zu den Pfannkuchen hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel gehacktes Hähnchen, Zwiebeln, Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gründlich mit einem Löffel vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Hühnerpfannkuchen unterscheiden sich von Koteletts durch die Konsistenz des Teigs – er ist halbflüssig. Pfannkuchen sollten in die Pfanne gelöffelt und nicht von Hand geformt werden.

4. SCHRITT 4

   

   Stärke zum Hackfleisch geben und gründlich vermischen. Sie können jede Stärke verwenden – Mais oder Kartoffel. Sie können Stärke durch Mehl ersetzen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und gleichmäßige, mittelgroße runde Pfannkuchen formen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Pfannkuchen von jeder Seite 3-5 Minuten goldbraun braten. Die genaue Bratzeit hängt von Ihrer Pfanne, der Dicke der Pfannkuchen und der Hitzestufe ab.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen saftigen Hähnchenhackpfannkuchen auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nata

08.10.2023

4.7

Hühnerpfannkuchen sind gut. Weich und saftig. Ich verwende ein ähnliches Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel in Semmelbröseln.

Eleno4ka

08.10.2023

4.9

Ich koche oft gehackte Hähnchenpfannkuchen, aber heute versuche ich, nach dem Rezept des Autors zu kochen. Das fertige Hackfleisch habe ich für eine gleichmäßige Konsistenz etwas geschlagen. Stimmt, meine Produkte ähneln eher Fleischbällchen als Pfannkuchen)))), aber ich habe mir keine Sorgen gemacht, dass sie aufgrund ihrer Dicke nicht ausreichend gegart sind