Tortitas de pollo picadas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de pollo picadas en una sartén? Empiece por preparar los productos necesarios según la lista. El pollo picado debe consistir en carne de pechuga, sin piel ni grasa. Por eso, es preferible hacer tú mismo la carne picada triturando la pechuga en una batidora o pasándola por una picadora de carne. Si lo deseas, puedes añadir tus propias especias al gusto: pimentón, lúpulo suneli, especias para pollo, etc.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos muy pequeños. Para que la cebolla no se sienta nada en las chuletas, puedes pasarla por una picadora de carne. Si a usted o a sus hijos no les gustan las cebollas, no pueden agregarlas a los panqueques.

3. PASO 3

   

   En un tazón, combine el pollo picado, la cebolla, los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien con una cuchara hasta que quede suave. Los panqueques de pollo se diferencian de las chuletas en la consistencia de la masa: es semilíquida. Los panqueques deben colocarse en el molde con una cuchara en lugar de moldearse a mano.

4. PASO 4

   

   Agregue almidón a la carne picada y mezcle bien. Puedes usar cualquier almidón: maíz o papa. Puedes reemplazar el almidón con harina.

5. PASO 5

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Saque la masa con una cucharada, formando panqueques redondos, uniformes y de tamaño mediano.

6. PASO 6

   

   Freír los panqueques durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados. El tiempo exacto de fritura depende de tu sartén, del grosor de los panqueques y del nivel de calor.

7. PASO 7

   

   Transfiera los jugosos panqueques de pollo picado terminados a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

nata

08.10.2023

4.7

Las tortitas de pollo son buenas. Suave y jugosa. Utilizo una receta similar para chuletas de pollo picadas en pan rallado.

eleno4ka

08.10.2023

4.9

A menudo cocino tortitas de pollo picadas, pero hoy intentaré cocinarlas según la receta del autor. Batí un poco la carne picada terminada para darle uniformidad. Es cierto que mis productos se parecen más a albóndigas que a panqueques)))), pero no me preocupaba que estuvieran poco cocidos debido a su grosor.