Молочний какао-пиріг з чорносливом і волоськими горіхами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Для приготування бісквіта з’єднайте яйця з цукром і збивайте їх на максимальній потужності міксера кілька хвилин, поки вся маса не стане пишною і повітряною.

2. КРОК 2

   

   Поки яйця збиваються, поставте на вогонь молоко і масло. Доведіть суміш до кипіння, поки масло повністю не розтане. Борошно просіяти через сито і з’єднати з содою і ваніліном. По черзі додайте гарячу молочну суміш і борошняну суміш до збитих яєць. Вручну, за допомогою віночка, замісити пухке тісто.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте 2 форми для запікання (20 см). В одну з них вилийте половину тіста. В тісто, що залишилося, вмішати какао. Шоколадне тісто вилити в іншу форму. Поставте обидві форми в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Готові бісквіти остудіть і дайте їм відпочити. Кожен бісквіт розріжте на 2 пласти, щоб вийшло 2 ванільних і 2 шоколадних.

5. КРОК 5

   

   Для начинки волоські горіхи порубати ножем і обсмажити на сухій сковороді. Постійно помішуйте, щоб вони не пригоріли. Чорнослив залити окропом на 5 хвилин. Потім злийте гарячу воду, а сам чорнослив промийте в проточній воді. Потім обсушіть чорнослив паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Кожен чорнослив розрізати на 3-4 частини, щоб корж був нарізаним чорносливом.

6. КРОК 6

   

   Для приготування крему використовуйте сметану жирністю не менше 25%. Сметану з’єднуємо з цукровою пудрою і збиваємо в пишний крем.

7. КРОК 7

   

   При складанні торта обидва види бісквіта будуть чергуватися. Просочіть бісквіт цукровим сиропом або простою водою. Нанесіть трохи сметани, розкладіть по всій поверхні чорнослив і посипте волоськими горіхами.

8. КРОК 8

   

   Так збираємо весь торт.

9. КРОК 9

   

   Верх і боки торта також покрити кремом. Поставити торт в холодильник на кілька годин, поки він добре просочиться і застигне. Найкраще залишити на ніч.

10. КРОК 10

    

    Готову випічку кожен може прикрасити на свій смак і можливості. Для мінімального прикраси ви можете посипати торт бісквітною крихтою, меленими горіхами або тертим шоколадом. Для особливого випадку можна прикрасити торт квітами або зробити напис. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

ольгаНа

20.10.2023

5

смачно, варто спробувати, але не зараз - дуже гаряче. Зараз я віддаю перевагу тортам без випічки, наприклад