Milchkakaokuchen mit Pflaumen und Walnüssen

Name: Milchkakaokuchen mit Pflaumen und Walnüssen
Total time: 1 d
Yield: 10
Ingredients: 4 Eier; 220 g Zucker; 160 g Milch; 80 g Butter; 230 g Weizenmehl; 3 esslöffel Kakao; 0.3 teelöffel Backpulver; 1 g Vanillin; 300 g Pflaumen; 150 g Walnüsse; 500 g Sauerrahm; 150 g Puderzucker

Ein Kuchen mit wunderbarem Geschmack für Ihren Urlaub. Der mit Pflaumen und Nüssen gefüllte Kuchen ist einfach köstlich. Es sind die gerösteten Nüsse, die ihm sein einzigartiges Aroma verleihen, also überspringen Sie diesen Schritt nicht. Ein köstlicher, zarter und sehr aromatischer Kuchen, der niemanden gleichgültig lässt!

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Gianna Rodriguez

Rezept von

Milchkakaokuchen mit Pflaumen und Walnüssen

Kalorien

619kcal

Eiweiß

12Gramm

Fett

31Gramm

Kohlenhydrate

75Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

4

220g

160g

80g

230g

3esslöffel

0.3teelöffel

1g

300g

150g

500g

150g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

SCHRITT 1
Um den Biskuitkuchen zuzubereiten, vermengen Sie die Eier mit dem Zucker und schlagen Sie sie einige Minuten lang bei maximaler Rührleistung, bis die gesamte Masse locker und luftig ist.
SCHRITT 2
Während die Eier schlagen, Milch und Butter auf das Feuer geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit Soda und Vanille vermischen. Abwechselnd die heiße Milchmischung und die Mehlmischung zu den geschlagenen Eiern geben. Von Hand mit einem Schneebesen zu einem lockeren Teig verkneten.
SCHRITT 3
Bereiten Sie 2 Auflaufformen (20 cm) vor. In eine davon die Hälfte des Teigs gießen. Kakao unter den restlichen Teig mischen. Den Schokoladenteig in eine andere Form füllen. Beide Formen für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
SCHRITT 4
Die fertigen Kekse abkühlen lassen und ruhen lassen. Schneiden Sie jeden Biskuitkuchen in 2 Schichten, sodass 2 Vanille- und 2 Schokoladenschichten entstehen.
SCHRITT 5
Für die Füllung die Walnüsse mit einem Messer hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten. Ständig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Die Pflaumen 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie dann das heiße Wasser ab und spülen Sie die Pflaumen selbst unter fließendem Wasser ab. Anschließend tupfen Sie die Pflaumen mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie jede Pflaume in 3-4 Stücke, sodass der Kuchen gehackte Pflaumen enthält.
SCHRITT 6
Verwenden Sie für die Zubereitung der Sahne saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 25 %. Sauerrahm mit Puderzucker vermischen und zu einer luftigen Creme schlagen.
SCHRITT 7
Beim Zusammenstellen des Kuchens wechseln sich beide Biskuitsorten ab. Den Keks mit Zuckersirup oder klarem Wasser einweichen. Etwas Sauerrahm auftragen, Pflaumen auf der gesamten Oberfläche verteilen und mit Walnüssen bestreuen.
SCHRITT 8
Also sammle den ganzen Kuchen ein.
SCHRITT 9
Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens ebenfalls mit Sahne ab. Stellen Sie den Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis er gut durchnässt und ausgehärtet ist. Am besten über Nacht stehen lassen.
SCHRITT 10
Den fertigen Kuchen kann jeder nach seinem Geschmack und seinen Fähigkeiten dekorieren. Für eine minimale Dekoration können Sie den Kuchen mit Biskuitbröseln, gemahlenen Nüssen oder geriebener Schokolade bestreuen. Für einen besonderen Anlass können Sie die Torte mit Blumen dekorieren oder eine Inschrift anbringen. Genießen Sie Ihren Tee!