Ciasto kakaowe na mleku ze śliwkami i orzechami włoskimi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Aby przygotować biszkopt, jajka należy połączyć z cukrem i ubijać na maksymalnej mocy miksera przez kilka minut, aż cała masa stanie się puszysta i zwiewna.

2. KROK 2

   

   Podczas gdy jajka się ubijają, podpal ogień z mlekiem i masłem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aż masło całkowicie się rozpuści. Mąkę przesiać przez sito i połączyć z sodą i wanilią. Do ubitych jajek dodawaj na przemian gorącą mieszankę mleczną i mąkę. Zagnieść ręcznie, za pomocą trzepaczki, na puszyste ciasto.

3. KROK 3

   

   Przygotuj 2 naczynia do pieczenia (20 cm). Do jednego z nich wlać połowę ciasta. Do pozostałego ciasta wmieszaj kakao. Do drugiej formy wlać masę czekoladową. Obie formy wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-40 minut.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasteczka ostudzić i dać im odpocząć. Każdy biszkopt przekrój na 2 warstwy, tak aby uzyskać 2 waniliowe i 2 czekoladowe.

5. KROK 5

   

   Do nadzienia posiekaj orzechy włoskie nożem i podsmaż je na suchej patelni. Ciągle mieszaj, żeby się nie przypaliły. Śliwki zalać wrzącą wodą na 5 minut. Następnie spuść gorącą wodę i opłucz same suszone śliwki pod bieżącą wodą. Następnie osusz suszone śliwki ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Każdą śliwkę pokroić na 3-4 części, tak aby w cieście znajdowały się posiekane śliwki.

6. KROK 6

   

   Do przygotowania śmietany użyj śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 25%. Śmietanę połączyć z cukrem pudrem i ubić na puszystą śmietanę.

7. KROK 7

   

   Podczas składania ciasta oba rodzaje biszkoptu będą się zmieniać. Namocz ciastko syropem cukrowym lub zwykłą wodą. Nałóż odrobinę kwaśnej śmietany, rozłóż na całej powierzchni suszone śliwki i posyp orzechami włoskimi.

8. KROK 8

   

   Więc zbierz całe ciasto.

9. KROK 9

   

   Kremem posmaruj również wierzch i boki ciasta. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, aż dobrze namoczy się i stwardnieje. Najlepiej zostawić to na noc.

10. KROK 10

    

    Każdy może udekorować gotowe ciasto według własnego gustu i możliwości. Dla minimalnej dekoracji można posypać ciasto bułką tartą, zmielonymi orzechami lub startą czekoladą. Na specjalną okazję tort można udekorować kwiatami lub zrobić napis. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

OlgaNa

20.10.2023

5

pyszne, muszę spróbować, ale nie teraz – jest za gorąco. Teraz wolę na przykład ciasta bez pieczenia