プルーンとクルミのミルクココアケーキ

手順

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   スポンジケーキを準備するには、卵と砂糖を混ぜ合わせ、全体がふわふわで風通しの良い状態になるまでミキサーの最大出力で数分間混ぜます。

2. ステップ 2

   

   卵を溶いている間に牛乳とバターを火にかけます。バターが完全に溶けるまで混合物を沸騰させます。小麦粉をふるいにかけ、ソーダとバニラと混ぜます。溶き卵にホットミルク混合物と小麦粉混合物を交互に加えます。泡立て器を使って手でこねて、ふわふわの生地にします。

3. ステップ 3

   

   グラタン皿（20cm）を2枚用意します。生地の半分をそのうちの1つに注ぎます。残りの生地にココアを混ぜます。チョコレート生地を別の型に流し込みます。両方の型を180度に予熱したオーブンに30〜40分間入れます。

4. ステップ 4

   

   完成したビスケットを冷まして休ませます。それぞれのスポンジケーキを2層に切り、バニラとチョコレートを2枚ずつ作ります。

5. ステップ 5

   

   詰め物として、クルミをナイフで刻み、乾いたフライパンで炒めます。焦げないように常にかき混ぜてください。プルーンに熱湯を5分間注ぎます。次に、お湯を切り、プルーン自体を流水で洗います。次に、プルーンをペーパータオルで軽くたたいて余分な水分を取り除きます。ケーキに刻んだプルーンが含まれるように、各プルーンを 3 ～ 4 個に切ります。

6. ステップ 6

   

   クリームを作るには、脂肪含有量が少なくとも25％のサワークリームを使用してください。サワークリームと粉砂糖を混ぜて、ふわふわのクリームを作ります。

7. ステップ 7

   

   ケーキを組み立てると、両方の種類のスポンジケーキが交互になります。ビスケットを砂糖シロップまたは普通の水に浸します。サワークリームを少し塗り、プルーンを全体に広げ、くるみを散らします。

8. ステップ 8

   

   それでホールケーキを集めてください。

9. ステップ 9

   

   ケーキの上面と側面にもクリームを塗ります。ケーキがよく浸して固まるまで、冷蔵庫に数時間置きます。一晩放置するのがベストです。

10. ステップ 10

    

    誰もが自分の好みや能力に応じて、完成したケーキを飾ることができます。最小限の装飾として、ケーキにスポンジクラム、挽いたナッツ、またはすりおろしたチョコレートを振りかけることができます。特別な日のために、ケーキを花で飾ったり、碑文を書いたりすることができます。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

オルガナ

20.10.2023

5

おいしい、試してみるべきだけど、今は暑すぎるからやめておこう。今は焼かないケーキの方が好きです、例えば