Фрикадельки з рисом як в дитячому садку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо продукти. Беріть будь-яке м'ясо, яке вам подобається. У мене на даний момент є готовий свинячий фарш. За допомогою м'ясорубки подрібніть м'ясо на решітці з найменшими отворами.

2. КРОК 2

   

   Тепер перейдемо до рису. Його потрібно відварити до напівготовності в підсоленій воді. Насправді абсолютно неважливо, який сорт рису круглий або довгастий. На смак страви це не вплине. Промийте крупу в декількох водах, додайте воду і варіть до стану аль денте. Адже тушкувати тефтелі ми будемо потім - рис звариться і не перевариться. Якщо в рисі залишилася вода, відкиньте його на друшляк і дайте стекти зайвій рідині.

3. КРОК 3

   

   Тепер лук. Чим більше, тим соковитіше вийдуть тефтелі. А ось цибулю потрібно дуже добре нашаткувати. Можна натерти на тертці, а можна, як я, подрібнити в блендері в пасту.

4. КРОК 4

   

   У мисці змішати фарш, остиглий рис і нашатковану цибулю.

5. КРОК 5

   

   Додайте одне яйце, сіль і перець за смаком. Можна додати улюблені сушені трави.

6. КРОК 6

   

   Тепер наш фарш ретельно перемішуємо і відбиваємо. Щоб всі інгредієнти з’єдналися в одну масу. Спробуйте сіль.

7. КРОК 7

   

   Вологими руками сформувати невеликі фрикадельки і злегка запанірувати їх у борошні.

8. КРОК 8

   

   Розігріваємо на сковороді рослинне масло і обсмажуємо наші заготовки до золотистої скоринки з усіх боків.

9. КРОК 9

   

   Смажені тефтелі викласти в каструлю або на сковороду з високими бортами.

10. КРОК 10

    

    Розчиніть томатну пасту в склянці теплої води.

11. КРОК 11

    

    Цим соусом залити тефтелі, накрити каструлю кришкою і тушкувати на помірному вогні 10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Потім знову розвести сметану і борошно в склянці води, щоб не було грудочок.

13. КРОК 13

    

    Цим соусом залити тефтелі і тушкувати до готовності 10-15 хвилин. Спробуйте соус і додайте ще солі, якщо необхідно. Тільки майте на увазі, що томатна паста солона, не пересолюйте блюдо.

14. КРОК 14

    

    Тефтелі в підливі як в дитячому садку готові! Смачно з картопляним пюре або макаронами. Також подавайте їх зі свіжими овочами.

15. КРОК 15

    

    Готуйте на здоров'я, приємного апетиту!