Polpette con riso come all'asilo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti. Prendi la carne che preferisci. Al momento ho carne di maiale macinata già pronta. Utilizzando un tritacarne, macinare la carne su una griglia con i fori più piccoli.

2. PASSO 2

   

   Veniamo ora al riso. Va bollito fino a metà cottura in acqua salata. In effetti, non importa affatto che tipo di riso sia rotondo o oblungo. Ciò non influirà sul gusto del piatto. Sciacquare i cereali in diverse acque, aggiungere acqua e cuocere al dente. Dopotutto, stuferemo le polpette più tardi: il riso sarà cotto e non sarà troppo cotto. Se nel riso è rimasta dell'acqua, mettetela in uno scolapasta e lasciate scolare il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Ora l'arco. Più saranno, più succose saranno le polpette. Ma la cipolla deve essere tritata molto bene. Puoi grattugiarlo o, come ho fatto io, macinarlo in un frullatore fino a ottenere una pasta.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola, unire la carne macinata, il riso raffreddato e la cipolla tritata.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un uovo, sale e pepe a piacere. Puoi aggiungere le tue erbe essiccate preferite.

6. PASSO 6

   

   Ora mescoliamo accuratamente la nostra carne macinata e sbattiamola. In modo che tutti gli ingredienti si combinino in un'unica massa. Assaggio di sale.

7. PASSO 7

   

   Con le mani bagnate formare delle piccole polpettine e impanarle leggermente nella farina.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le nostre preparazioni fino a doratura su tutti i lati.

9. PASSO 9

   

   Mettete le polpette fritte in una casseruola o in una padella dai bordi alti.

10. PASSO 10

    

    Sciogliere il concentrato di pomodoro in un bicchiere di acqua tiepida.

11. PASSO 11

    

    Versate questa salsa sulle polpette, coprite la casseruola con un coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.

12. PASSO 12

    

    Quindi diluire nuovamente la panna acida e la farina in un bicchiere d'acqua in modo che non ci siano grumi.

13. PASSO 13

    

    Versare questa salsa sulle polpette e cuocere a fuoco lento fino a cottura per 10-15 minuti. Assaggia il sugo e aggiungi altro sale se necessario. Tieni presente che il concentrato di pomodoro è salato, non salare troppo il piatto.

14. PASSO 14

    

    Le polpette al sugo come all'asilo sono pronte! Delizioso con purè di patate o pasta. Serviteli anche con verdure fresche.

15. PASSO 15

    

    Cucina per la tua salute, buon appetito!